Lidah dibedakan oleh rasa spesifiknya yang cerah dan teksturnya yang lembut, oleh karena itu dianggap sebagai kelezatan. Selain itu, juga sangat berguna karena kandungan protein yang mudah dicerna dan seluruh alfabet vitamin dan mineral. Merencanakan perayaan atau hanya ingin makan enak? Buat salad lidah sapi.
Salad lezat dengan lidah sapi
Bahan:
- 400 g lidah sapi rebus;
- 2 butir telur ayam;
- 200 g tomat manis;
- bawang kecil;
- acar;
- 2 daun selada hijau;
- 25 ml cuka sari apel;
- 1/2 sdt lada hitam giling;
- garam;
- 100 g mayones;
- daun peterseli untuk hiasan.
Kupas, cincang halus bawang dan rendam dalam cuka selama 10 menit, lalu peras. Potong lidah rebus, tomat, dan acar mentimun menjadi irisan tipis. Rebus telur rebus selama 8-9 menit, tutup dengan air es, kupas dan cincang halus dengan pisau. Campur bahan snack yang sudah disiapkan, bumbui dengan mayonaise, merica dan garam secukupnya. Lapisi piring datar dengan daun selada, geser selada di atasnya, dan hiasi bagian atasnya dengan daun peterseli.
Salad lidah sapi yang enak
Bahan:
- 1 lidah sapi rebus (500 g);
- 2 kentang;
- 1 paprika;
- 3 mentimun sedang;
- 3 bulu bawang hijau;
- 200 g jamur acar kecil (tanpa cairan);
- 40 g krim asam;
- 40 g mayones;
- 1/3 sdt allspice tanah;
- garam.
Rebus kentang hingga empuk, kupas. Potong sayuran rebus dan mentimun segar menjadi kubus dengan sisi 1 cm. Kupas paprika dari bijinya, potong-potong, seperti lidah sapi. Buang sekam dari bawang dan potong-potong. Gabungkan semua produk dalam mangkuk salad besar, tambahkan jamur madu utuh atau potong memanjang. Kocok krim asam dengan mayones, tuangkan di atas salad, taburi dengan merica, aduk perlahan dan tambahkan garam, jika perlu.
Salad Cina dengan lidah sapi
Bahan:
- 1 lidah sapi rebus sedang;
- 1 mentimun buah panjang atau 2 mentimun biasa;
- 1 paprika merah;
- 1 bawang merah;
- 2 siung bawang putih;
- 50 g daun ketumbar;
- 70 ml kecap asin;
- 100 ml minyak wijen;
- 1/4 sdt. cabai kering dan biji adas bintang;
- 1 sendok teh. biji wijen.
Iris lidah sapi, bawang kupas, paprika dan mentimun menjadi potongan-potongan tebal. Cincang atau sobek daun ketumbar secara kasar dengan jari Anda. Parut atau hancurkan siung bawang putih dalam mortar. Tempatkan bahan-bahan yang ditunjukkan dalam mangkuk kaca yang dalam dan aduk dengan campuran kecap dan minyak wijen.
Bumbui Chinese Lidah Salad dengan bumbu yang telah ditentukan dan aduk rata. Panaskan biji wijen dalam wajan kering, aduk terus, dan taburi dengan camilan oriental.
