Kozinaki adalah manisan oriental lezat yang dibuat dengan kacang atau biji-bijian dan madu sebagai pengikat. Versi yang sangat lezat dari makanan penutup ini adalah kozinaki dengan biji wijen.
Itu perlu
- - 150 gram gula tebu;
- - 60 ml madu;
- - sejumput garam;
- - 15 ml air;
- - 140 gram biji wijen;
- - satu sendok teh ekstrak vanila;
- - 2 sendok teh mentega;
- - sejumput soda kue.
instruksi
Langkah 1
Tuang gula ke dalam panci, tambahkan madu, garam, dan air.
Langkah 2
Kami memanaskan bahan dengan api kecil, aduk terus, sehingga berubah menjadi sirup.
Langkah 3
Tambahkan biji wijen. Aduk selama 5-10 menit sampai campuran menjadi warna kuning yang indah.
Langkah 4
Angkat panci dari api, tambahkan ekstrak vanila dan mentega. Segera setelah mentega meleleh, tambahkan sejumput soda kue, karena itu gelembung akan muncul dalam campuran dan kozinaki akan menjadi lebih lapang.
Langkah 5
Letakkan selembar kertas timah di atas loyang dan olesi sedikit dengan minyak. Tuangkan sirup biji ke atas kertas timah dan ratakan.
Langkah 6
Setelah 15-20 menit, campuran akan mengeras dan Anda dapat memecahnya menjadi potongan-potongan yang identik.
