Sangat menyenangkan makan okroshka dingin untuk makan siang di sore yang panas. Setiap nyonya rumah dapat memasak hidangan nasional masakan Rusia ini. Untuk membuat okroshka Anda sangat lezat, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia persiapannya.
instruksi
Langkah 1
Bukan tanpa alasan hidangan ini disebut okroshka; pemotongan yang benar dari semua bahan sangat penting untuk rasa ideal dari sup dingin ini. Daging, sosis, telur, dan kentang harus dipotong kecil-kecil. Dan lebih baik menggosok lobak dan mentimun pada parutan kasar sehingga memberikan jumlah jus dan aroma yang maksimal.
Langkah 2
Jika supnya dingin, maka dagingnya tidak boleh gemuk. Daging sapi rebus akan ideal. Lebih baik memotongnya melintasi serat, ini akan membuat potongan daging lebih lembut. Dalam kondisi kekurangan waktu, untuk persiapan okroshka mereka mengambil sosis atau sosis "Dokter", "Susu".
Langkah 3
Lebih baik merebus kentang untuk okroshka "dalam seragam mereka". Anda perlu memasaknya sampai remah, untuk ini dimasak dengan sedikit air, hampir selama beberapa, selama 20-30 menit.
Langkah 4
Okroshka akan mendapatkan rasa yang lebih kuat jika kuning telur rebus diremas dengan garpu atau diparut di parutan halus dan dicampur dengan sedikit kvass, lalu bumbui sup.
Langkah 5
Agar sup dingin mendapatkan aroma yang tidak biasa, adas, daun bawang, kemangi dan peterseli harus ditumbuk dengan garam, setelah dicincang halus.
Langkah 6
Okroshka klasik berarti memasaknya dengan kvass. Penggemar gaya hidup sehat, serta mereka yang sedang diet, dapat mengonsumsi kefir rendah lemak alih-alih kvass.
Langkah 7
Untuk pecinta pedas, Anda bisa membumbui okroshka dengan lobak parut, mustard, atau lada hitam.
