Ikan haring di bawah mantel bulu telah menjadi tradisional untuk hampir semua pesta meriah. Ini disiapkan untuk ulang tahun, perayaan Tahun Baru, peringatan dan acara lainnya. Ibu rumah tangga mahir dalam menyiapkan mantel bulu, menambahkan bahan-bahan baru dan baru ke dalam hidangan. Dan dari waktu ke waktu, ikan haring di bawah mantel bulu mengejutkan dengan kebaruan dan rasanya.
Salad "Herring di bawah mantel bulu"
Untuk menyiapkan versi klasik salad ini, bahan-bahan berikut diperlukan:
- Ikan haring Atlantik - 1 fillet;
- umbi kentang - 2-3 potong;
- tanaman akar bit - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- mayones - 150 gram.
Salad ini tentu saja sangat enak, tetapi banyak yang sudah terbiasa. Bagaimana Anda bisa menyempurnakan hidangan ini sehingga mantel bulunya menjadi enak dan ikan haring menjadi lebih mengasyikkan?
Untuk salad yang lebih juicy dan empuk, Anda bisa menggunakan herring dalam pengawetan. Itu sudah direndam dalam bumbu dan minyak. Di antara lapisan sayuran, Anda bisa menggunakan minyak kalengan dengan mayones secara bergantian. Ini memungkinkan rasa herring meresap ke dalam sisa makanan lebih cepat.
Jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa dan kecanggihan pada hidangan ini, Anda dapat menambahkan bahan-bahan berikut ke ikan haring di bawah mantel bulu:
- apel (asam) - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- kenari - 50 gram;
- lemon.
Memasak herring pedas di bawah mantel bulu
Langkah pertama adalah menyiapkan sayuran untuk salad. Umbi kentang, wortel, dan bit harus dicuci dan direbus dengan baik.
Penting untuk diingat saat memasak sayuran bahwa kentang membutuhkan waktu lebih sedikit daripada tanaman umbi-umbian lainnya. Karena itu, lebih baik merebusnya secara terpisah.
Tuangkan akar rebus dengan air dingin untuk waktu yang singkat. Dengan demikian, mereka akan mendingin lebih cepat, dan akan lebih mudah untuk membersihkannya. Kupas kentang, wortel, dan bit secara menyeluruh. Kemudian gunakan parutan kasar untuk memotong sayuran.
Untuk menyiapkan salad, setiap sayuran harus diparut dalam mangkuk terpisah.
Sekarang Anda dapat mulai menyiapkan isian untuk lapisan lainnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggiling ikan haring dari diawetkan. Bebaskan apel asam dari kulit dan inti, parut dan taburi dengan jus setengah lemon. Biji kenari perlu dicincang dan digoreng ringan dalam wajan tanpa minyak, lalu didinginkan.
Ketika semua produk untuk mantel bulu disiapkan, Anda dapat melanjutkan ke tindakan utama. Letakkan selapis kentang di atas piring, lalu selapis bawang. Gerimis dengan minyak yang diawetkan.
Lapisan berikutnya di mantel bulu harus terbuat dari ikan haring, diikuti oleh lapisan wortel, apel, dan bit. Dan hanya sekarang Anda dapat dengan murah hati mengolesi semuanya dengan mayones. Hiasi bagian atas ikan haring di bawah mantel bulu dengan kenari goreng. Jika perlu, Anda dapat mengulangi semua lapisan dalam salad lagi.
Untuk dekorasi akhir ikan haring di bawah mantel bulu, Anda dapat menghias bagian atas hidangan dengan mawar dari bit rebus dan wortel, melengkapinya dengan setangkai peterseli.
