Ikan kaya akan fosfor dan vitamin, sehingga keberadaannya dalam makanan manusia adalah wajib. Untuk mendiversifikasi menu ikan secara menguntungkan, Anda bisa memasak ikan dalam mantel bulu. Hidangan ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak, apalagi, itu pasti akan menjadi permanen di meja makan.
Bahan:
- Ikan merah berukuran sedang - 1 buah;
- Kentang - 0,5 kg;
- bawang - 3 buah;
- Wortel - 2 buah;
- Mayones - 1 bungkus (200 g);
- Garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
- Cairkan ikan merah, jika beku, dan bilas di bawah air mengalir. Buang sirip dan isi perut, kerok sisik dari bangkai. Kemudian potong sepanjang punggungan dan lepaskan tulang belakang. Lakukan hal yang sama dengan tulang kecil, jika masih ada.
- Potong fillet ikan menjadi irisan dengan lebar sekitar 3 sentimeter. Bilas kentang di bawah air dan kupas, lalu potong menjadi irisan tipis. Kupas bawang dan potong menjadi cincin atau setengah cincin. Wortel, seperti kentang, cuci dan kupas. Potong wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.
- Tuang minyak sayur ke dalam loyang dengan sisi tinggi dan sebarkan ke seluruh loyang. Di bagian bawah, tutup sepenuhnya, taruh selapis kentang dan beri sedikit garam. Taruh fillet ikan dalam satu lapisan di atas kentang dan tambahkan bawang cincang di atasnya. Taburi ikan dan bawang di atasnya dengan merica bubuk secukupnya. Lapisan wortel parut harus diletakkan di atas ikan, tebalnya harus sekitar satu sentimeter.
- Tuang mayones ke dalam mangkuk terpisah dari toples dan parut keju di atasnya di parutan halus. Aduk campuran dengan baik. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bawang putih, melewati pers. Tempatkan campuran ini di atas wortel dan sebarkan di seluruh loyang.
- Masukkan loyang dengan ikan ke dalam oven, panaskan hingga 170 derajat, dan panggang sampai empuk. Jika ikan sedang disiapkan untuk meja pesta, itu bisa dimasak dalam kaleng kecil yang terpisah dan disajikan di dalamnya.
