Fillet ayam dan salad cumi benar-benar hidangan kerajaan. Ini sangat kaya akan vitamin, dan karena itu dapat dengan bebas dimasukkan dalam makanan anggota rumah tangga. Salad seperti itu tidak disiapkan untuk waktu yang lama, dan produk yang digunakan cukup sederhana.
Bahan:
- Dada ayam - 300 g;
- Cumi-cumi - 250 gram;
- Apel asam hijau - 1 pc;
- Tomat segar - 1 buah;
- paprika - 2 buah;
- 1 jeruk nipis
- Telur ayam - 2 buah;
- acar mentimun - 3 pcs;
- Mayones Provencal - 70 g;
- Cuka meja 3% - 1 sendok teh;
- Salad segar - 1 ikat;
- Garam.
Persiapan:
- Mencairkan cumi-cumi jika perlu dan bilas sampai bersih dengan air dingin. Rebus dengan api kecil selama 20-25 menit setelah mendidih, beri garam terlebih dahulu.
- Potong cumi rebus menjadi potongan-potongan sedang, tuangkan sedikit asam asetat.
- Bilas dada ayam secara menyeluruh dalam air dingin yang mengalir. Masukkan fillet ke dalam panci dengan air dingin, tambahkan garam. Masak dengan api kecil, buang busanya.
- Dinginkan fillet rebus, potong-potong berukuran sedang, kombinasikan dengan cumi cincang.
- Bilas apel secara menyeluruh, kupas, buang bagian tengahnya dengan biji, buang ampasnya melalui parutan kasar.
- Bilas acar secara menyeluruh, kupas. Hancurkan menjadi potongan-potongan kecil.
- Rebus telur ayam rebus, dinginkan dalam air dingin dengan tambahan es, lalu kupas dari cangkangnya dan gosok remah-remah dengan tangan Anda.
- Bilas tomat dengan air hangat, bilas dengan air panas, setelah satu menit Anda bisa menghilangkan kulitnya. Potong tomat menjadi lingkaran.
- Bilas paprika manis secara menyeluruh, lalu potong menjadi cincin yang tidak terlalu lebar. Bilas lemon, buat lingkaran.
- Sortir salad, cuci dan tuangkan dengan air mendidih. Tutupi piring dengan daun.
- Campurkan campuran ayam dan seafood dengan parutan apel dan acar.
- Garam bagian yang kosong, bumbui dengan provencal, taruh di atas piring dengan daun selada. Hiasi dengan tomat, merica, irisan lemon sebelum disajikan.
