Hidangan yang dimasak di atas panggangan sangat mengasyikkan dan canggih. Karena fakta bahwa mereka disiapkan di udara segar, bahan-bahan penyusunnya mempertahankan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Karena itu, hidangan panggang tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat sehat. Berbekal produk sederhana dan barbekyu, Anda dapat membuat ekstravaganza gastronomi nyata di pedesaan, alam, atau di halaman Anda.
Resep diet di atas panggangan
kebab sayur
Ambil sayuran apa pun yang Anda suka dan dalam jumlah berapa pun. Daftar bahannya bisa sebagai berikut: paprika, bawang, terong, zucchini, tomat, minyak, paprika, dan garam. Pertama, cuci sayuran, keringkan sedikit. Potong semua bahan menjadi cincin, tempatkan dalam satu mangkuk dan rendam. Gunakan minyak zaitun, minyak sayur, paprika, garam, dan rempah-rempah untuk mengasinkan sayuran. Anda juga bisa menambahkan bawang putih untuk menambah rasa pada sayuran. Rendam acar sayuran selama 1-2 jam dalam wadah tertutup, lalu ambil stik barbekyu dan isi dengan sayuran dalam urutan apa pun. Letakkan di atas panggangan yang sudah disiapkan dan tunggu hidangannya matang. Ini biasanya memakan waktu sekitar 30 menit.
Dada ayam dengan jeruk
Anda membutuhkan sekitar satu kilogram dada ayam, 1-2 jeruk, 2 sendok makan mustard manis, beberapa tangkai rosemary, lada putih atau merah.
Pertama, potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wadah acar. Ada baiknya juga memeras jus jeruk di sana sehingga menutupi potongan ayam. Tambahkan mustard, rosemary, dan bumbu ke dalam mangkuk yang sama. Aduk semua bahan dan biarkan rendaman di tempat yang dingin selama 1-2 jam. Siapkan panggangan, potong jeruk yang tersisa menjadi lingkaran. Letakkan dada ayam di atas rak kawat, atasnya dengan bumbu marinasi dan atasnya dengan beberapa irisan jeruk, lalu letakkan rak kawat kedua. Jangan lupa untuk membalikkan payudara dan memeriksa kematangannya dengan pisau. Hidangan ini hanya membutuhkan waktu 20-25 menit untuk dimasak.
kebab jamur
Piknik pedesaan atau perjalanan ke rumah pedesaan adalah alasan yang bagus untuk menyiapkan hidangan sederhana ini. Untuk itu, Anda hanya membutuhkan jamur (yang terbaik adalah mengambil jamur), paprika, dan minyak sayur. Karena itu, resep ini bisa disebut ramping dan sangat sehat.
Pertama, Anda perlu mencuci jamur, memotongnya di beberapa tempat sehingga lebih baik untuk digoreng, dan kemudian meletakkannya di piring yang dalam. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan merica, garam, dan beberapa sendok makan minyak sayur ke jamur. Semua ini harus dicampur dengan baik dan dibiarkan selama 30-40 menit. Setelah itu, Anda bisa merangkai jamur di tusuk sate, meletakkannya di atas panggangan dan menggorengnya selama 15-20 menit.
Hidangan meriah di atas panggangan
Udang dengan sayuran
Hidangan yang menarik dan tidak biasa ini, tetapi pada saat yang sama, pasti akan mengejutkan tamu Anda. Untuk itu Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: udang, sayuran apa saja secukupnya, minyak sayur, kecap, garam. Pertama, ambil mangkuk yang dalam, taruh udang di sana, tambahkan sayuran cincang ke dalamnya dan bumbui semuanya dengan minyak sayur dan kecap. Tambahkan sedikit garam. Ambil kertas timah dan masukkan udang dan sayuran di sana, tutup di kedua sisi dan letakkan di rak kawat. Hidangan harus dimasak selama 15-20 menit.
Ikan trout panggang
Ambil 2-3 ikan trout kecil. Cuci dan bersihkan ikan. Kemudian gosok dengan bawang putih, minyak sayur dan tambahkan sedikit garam. Tempatkan ikan trout di rak kawat, letakkan beberapa irisan lemon di atasnya dan masak selama satu jam. Perlu juga diingat bahwa bara api tidak boleh mengeluarkan panas yang menyengat selama memasak, jika tidak ikan bisa terbakar.
daging panggang
Ambil steak dari daging apa saja dan rendam. Marinasi dengan mentega atau minyak sayur, aneka bumbu, paprika dan garam sesuai selera. Biarkan steak dalam rendaman selama 25-20 menit, lalu taruh di rak kawat dan goreng di kedua sisi selama sekitar 20-30 menit.
Makanan cepat saji di atas panggangan
Sayap ayam pedas
Ambil sayap ayam yang sudah jadi, bilas hingga bersih dan tempatkan dalam mangkuk besar. Tambahkan cabai merah, bumbu ayam, garam dan remah roti, lalu aduk dan diamkan selama 30 menit. Tempatkan sayap di rak kawat dan masak selama sekitar 15 menit di kedua sisi.
roti isi daging
Ambil roti yang sudah disiapkan sebelumnya, potong menjadi dua dan goreng sedikit di rak kawat. Buat beberapa roti daging cincang dan panggang di atas panggangan selama 10 menit di kedua sisi. Susun hamburger: di dasar roti, letakkan irisan daging, selada, dan sedikit keju, tutup dengan bagian atas roti.
kebab kentang
Potong kentang menjadi irisan, tempatkan dalam mangkuk dan tambahkan sedikit minyak sayur, garam dan paprika ke dalamnya. Ambil tusuk sate dan isi dengan kentang. Tempatkan tusuk sate kentang di atas panggangan dan masak selama 20-30 menit.
