Kue gandum hitam adalah "hidangan masa kecil" lain bagi mereka yang telah menemukan Uni Soviet. Lagi pula, banyak dari kita sering mampir ke toko roti untuk membeli kue yang harum, dan lebih suka bergegas pulang untuk memakannya dengan segelas susu dingin … Mari kita kembali ke masa-masa riang ini, mengisi rumah dengan aroma kue gandum hitam!
Itu perlu
- Untuk adonan:
- 1 sendok teh tepung / s;
- 40 ml air hangat;
- 1, 5 sdt ragi kering.
- Untuk ujian:
- 225 g tepung gandum hitam wallpaper;
- 0,5 sdt soda;
- 0,5 sdt bubuk pengembang;
- 0,5 sdt garam;
- 1 sendok teh madu cair;
- 2 sdm air;
- 40 gram mentega;
- 1 telur.
instruksi
Langkah 1
Masukkan adonan, campur 1 sdm. tepung, air hangat (tapi tidak panas!) dan ragi. Biarkan berfermentasi selama 3 jam di tempat yang hangat.
Langkah 2
Campurkan soda kue, garam, madu, dan baking powder dengan air. Kocok telur sampai halus dan tambahkan setengahnya ke dalam air (separuh lagi akan digunakan untuk melumasi produk). Campurkan campuran yang dihasilkan dengan mentega dan tambahkan tepung gandum hitam. Uleni dengan seksama. Bagi menjadi beberapa bagian, gulung menjadi bola dan istirahat selama beberapa menit.
Langkah 3
Kemudian gulung setiap bola menjadi kue dengan diameter sekitar 10 cm, letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti, oleskan takik miring, olesi dengan sisa setengah telur. Kirim ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit. Sangat enak dengan susu, dan secara tradisional di Rusia, kue seperti itu adalah suguhan teh. Selamat makan!
