Orang-orang mulai menggunakan tepung gandum hitam untuk persiapan berbagai kue untuk waktu yang lama. Tidak hanya roti yang dibuat darinya, tetapi juga kue pipih. Merekalah yang saya usulkan untuk Anda panggang.
Itu perlu
- - tepung gandum hitam - 450 g;
- - telur ayam - 4 pcs.;
- - mentega - 150 g;
- - krim asam - 2 sendok makan;
- - gula - sedikit kurang dari setengah gelas;
- - baking powder untuk adonan - 1 sachet;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung gandum hitam ke dalam mangkuk terpisah dalam bentuk slide.
Langkah 2
Campur gula pasir dengan 3 butir telur ayam mentah. Kocok campuran yang dihasilkan secara menyeluruh. Kemudian tambahkan, tanpa berhenti mencambuk, krim asam, baking powder dan garam. Terakhir tambahkan mentega ke dalam adonan ini, sesaat sebelum itu lembutkan dengan menahannya sebentar pada suhu kamar.
Langkah 3
Setelah membuat lekukan kecil di tepung rye yang diayak, tuangkan massa krim yang homogen ke dalamnya. Uleni adonan dengan baik - itu harus dingin. Tambahkan tepung ke dalamnya jika perlu.
Langkah 4
Bagilah adonan keras yang dihasilkan menjadi potongan-potongan yang sama. Kemudian bentuk masing-masing menjadi bentuk bulat yang beratnya kurang lebih 100 gram. Akibatnya, Anda harus memiliki sekitar 10 bola seperti itu.
Langkah 5
Gulung bola-bola yang terbentuk dari adonan dengan rolling pin berbentuk kue.
Langkah 6
Setelah melumasi kue dengan telur ayam yang sudah dikocok sebelumnya, buat potongan di permukaannya dengan pisau. Dalam bentuk ini, kirim hidangan ke oven, yang suhunya 180-200 derajat, selama sekitar seperempat jam.
Langkah 7
Biarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin sepenuhnya, lalu sajikan dengan susu. Kue tepung gandum sudah siap!
