Beberapa orang menyebut kue krim lezat ini penipuan, tetapi penulis resep mengklaim bahwa kue mereka jauh lebih empuk, terutama jika dimakan segera setelah dipanggang.
Itu perlu
- Baki pemanggang minimal berukuran 20x28 cm;
- kertas perkamen;
- Spatula kayu atau plastik, cukup kuat.
- Untuk kue kering:
- - 450 gram tepung;
- - 450 g krim kental (30%);
- - 22 g gula;
- - 4 gram garam;
- - 15 gram baking powder;
- - 170 g mentega (lebih baik daripada asin).
- Untuk melumasi cookie:
- - 50 g air;
- - 1 butir telur.
- Untuk dekorasi dan sebagai tambahan:
- - krim asam;
- - selai.
instruksi
Langkah 1
Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar dan parut mentega di sana. Dengan lembut dengan tangan Anda, ambil campuran dari bawah, tanpa meremas atau meremas, campur campuran dengan minyak. Serpihan minyak harus dibungkus dalam campuran. Sekarang adonan dapat digosok dengan lembut dengan ujung jari Anda - Anda harus mendapatkan remah pasir yang longgar dan lapang.
Tuang krim dingin ke dalam mangkuk dan aduk dengan spatula sampai mengembang. Kemudian taburi sedikit adonan dengan tepung dan bentuk bola.
Langkah 2
Lapisi loyang dengan perkamen, taburi tepung dan letakkan bola di atas kertas. Uleni bola di atas loyang hingga membentuk persegi panjang berukuran 20x28 cm, tingginya sekitar 2 cm dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit. Jika kulkas tidak terlalu membeku, lebih baik menahan adonan di sana selama 30-35 menit. Itu harus dingin dengan baik.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 200 derajat. Keluarkan adonan dan potong menjadi 16 kotak. Sebarkan sedikit sehingga ada jarak sekitar 1 cm di antara mereka. Panggang selama 15 menit - selesai! Sajikan segera dengan krim asam atau selai, atau keduanya.
