Kue gula adalah makanan penutup tradisional. Mudah disiapkan, rasanya enak dan dinikmati oleh anak-anak dan orang dewasa. Cookies dapat disajikan dalam berbagai kombinasi. Lagi pula, produk ini kompatibel dengan selai, es krim, madu, dan hidangan serupa lainnya.
Kue gula dapat disebut sebagai salah satu makanan penutup buatan sendiri yang paling sederhana dan paling terjangkau. Ini adalah biskuit pastry shortcrust renyah manis yang biasanya dibuat dengan mentega atau margarin, gula, telur ayam, dan tepung. Adonan diremas hanya dalam beberapa menit. Setelah cookie dicetak, mereka ditaburi gula (karena itu namanya), dikirim ke oven - dan segera suguhan keluarga yang lezat dapat disajikan dengan teh, kopi, coklat, atau susu. Anda dapat mendiversifikasi resep dengan berbagai isian dan glasir, dan Anda dapat menambahkan kakao, kacang-kacangan, atau manisan buah-buahan ke dalam adonan. Bereksperimenlah dan Anda akan menemukan opsi yang paling disukai rumah tangga Anda!
Resep kue gula dasar
Anda dapat membuat kue gula menggunakan resep ini hanya dalam 30 menit. Anda akan perlu:
Gula - 200 gram;
Mentega - 230 g;
Tepung - 280 g;
Telur - 1 pc.;
· Gula vanila - secukupnya;
· Soda (atau baking powder) - 0,5 sdt.
Campur mentega lunak dengan gula. Yang terbaik adalah menggunakan mixer tangan atau pengolah makanan. Tambahkan telur dan gula vanila dan, setelah tercampur rata, tambahkan tepung yang diayak dengan baking soda atau baking powder. Aduk hingga rata.
Untuk membuat kue, ambil potongan-potongan kecil dari adonan, gulung menjadi bola dan celupkan ke dalam gula. Letakkan bola-bola di atas loyang yang dialasi kertas roti, dengan jarak 10 cm, lalu ratakan masing-masing bola dengan jari, garpu, atau bagian bawah gelas.
Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 10-15 menit. Jika kue berwarna kemerahan di tepinya dan tetap ringan di tengahnya, maka kue itu akan lunak. Jika Anda menyimpannya di oven lebih lama, itu akan menjadi renyah.
Kue gula dengan lapisan gula
Siapkan biskuit sesuai resep di atas, tetapi jangan dicelupkan ke dalam gula sebelum dipanggang. Pindahkan kue yang sudah jadi ke rak kawat. Selagi dingin, siapkan frostingnya. Untuk melakukan ini, lelehkan cangkir mentega dalam panci anti lengket, tambahkan setengah cangkir gula, lalu tambahkan 2 sendok makan susu dan didihkan dengan pengadukan konstan. Hapus campuran dari panas dan tambahkan 1 cangkir gula bubuk. Letakkan lapisan gula pada kue dan dinginkan pada suhu kamar.
Dapat dilapisi dengan biskuit dan icing cokelat. Untuk menyiapkannya, gunakan mentega, bubuk kakao, dan susu kental dengan perbandingan yang sama. Lelehkan mentega di piring antilengket, tambahkan bubuk kakao dan aduk hingga rata. Tambahkan susu kental, campur semuanya dengan seksama dan angkat dari api, lalu oleskan icing ke cookie.
Kue gula dengan isian
Buat resep dasar adonan kue gula, bungkus dalam tas, dan dinginkan selama satu jam. Gulung adonan dingin di atas meja tepung menjadi lapisan 0,5-1 cm Menggunakan gelas atau cetakan kue, potong angka yang sama dari adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 15 menit. Letakkan kue yang sudah jadi di rak kawat agar dingin. Olesi setiap kue kedua dengan susu kental rebus, selai atau selai kental. Taburi dengan kue kedua untuk membentuk "sandwich" dengan isian manis.
Siput gula dengan kakao
Ini adalah variasi kue gula lainnya yang menggabungkan rasa vanila dan cokelat. Memasaknya sedikit lebih sulit, tetapi hasilnya akan indah dan sangat lezat. Perlakukan yang sangat baik untuk liburan, terutama untuk anak-anak!
Ambil bahan-bahan yang tercantum dalam resep utama. Campurkan mentega lunak dengan gula, telur, dan gula vanila. Kemudian bagi massa menjadi 2 bagian yang sama dengan menempatkannya dalam wadah yang berbeda. Tambahkan setengah tepung dan setengah baking powder ke satu bagian, aduk hingga rata. Di bagian lain, bagian kedua tepung, bagian kedua baking powder dan 2 sendok makan bubuk kakao, juga dicampur. Dinginkan kedua adonan di lemari es selama satu jam.
Gulung dua irisan persegi panjang dari adonan dingin. Tempatkan lempengan cokelat di atas yang putih. Samakan tepi lapisan dengan memotong kelebihannya, lalu gulung menjadi gulungan. Potong gulungan menjadi potongan-potongan setebal 1-1,5 cm, Anda akan mendapatkan lingkaran dengan pola spiral putih-cokelat. Tempatkan mereka di atas loyang dan taburi dengan gula. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit. Saat kue sudah kecoklatan, kue sudah matang.
