Musim gugur adalah waktu yang tepat sepanjang tahun untuk memanjakan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan berbagai hidangan sayuran yang lezat. Jika Anda suka membuat persiapan buatan sendiri, maka lecho hanyalah hidangan pembuka yang cocok untuk banyak hidangan dan akan menyenangkan Anda di malam musim dingin. Selain itu, sangat mudah untuk mempersiapkannya. Berkat mendidih pada suhu rendah, lecho dalam multicooker ternyata sangat lezat.
Itu perlu
- - tomat - 4 kg;
- - paprika merah - 3 kg;
- - adas - 1 ikat;
- - ketumbar - 1 ikat;
- - bawang putih - 1 kepala;
- - sari cuka 40% - 3 sdm. aku.;
- - gula - 5 sdm. aku.;
- - minyak sayur - 100 ml;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Masukkan tomat melalui penggiling daging atau giling dengan blender sampai halus.
Langkah 2
Tuang tomat ke dalam mangkuk multicooker. Didihkan dalam mode "Memasak dengan uap" dengan tutupnya tertutup, lalu atur mode "Rebus" selama 2 jam. Didihkan selama 30 menit.
Langkah 3
Sementara itu, kupas paprika dari bijinya dan potong kecil-kecil. Kupas bawang putih, cincang halus atau hancurkan melalui pers. Potong adas dan ketumbar.
Langkah 4
Setelah 30 menit berlalu, tambahkan esens cuka, gula dan garam secukupnya pada tomat. Aduk rata dan didihkan selama 5 menit lagi.
Langkah 5
Masukkan paprika, tuangkan minyak sayur. Didihkan selama sekitar 20 menit, sampai lada empuk.
Langkah 6
Tambahkan bawang putih cincang dan bumbu cincang. Campur semuanya dan didihkan selama 15 menit.
Langkah 7
Tuang lecho panas yang sudah jadi ke dalam stoples liter yang disterilkan dan putar. Pegang stoples dengan tutupnya di bawah selama beberapa hari. Simpan lecho di tempat yang sejuk sampai musim dingin.
