Kue renyah di luar, kental di dalam, dengan saus stroberi dan krim. Mudah disiapkan tanpa menggunakan tepung.
Itu perlu
- - 6 putih telur
- - 500-600 gr gula icing
- - Stroberi
- - Gula
- - 300 g krim 15%
- - jus lemon
instruksi
Langkah 1
Kocok putih dengan baik, yang terbaik adalah melakukan ini dengan blender. Kocok hingga halus, putih, cukup kental.
Langkah 2
Terus mengocok, secara bertahap tambahkan setengah gula bubuk, kocok rata, lalu tambahkan setengah lagi dan kocok selama 15 menit dengan daya tinggi. Massa harus menjadi konsistensi yang sangat kental dan lembut.
Langkah 3
Sambil mengaduk, Anda bisa membuat isian stroberi. Untuk melakukan ini, cuci stroberi, kupas, lalu potong masing-masing menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk, peras jus lemon ke stroberi, taburi dengan gula, jika beri tidak manis, tambahkan lagi.
Langkah 4
Siapkan loyang. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan kertas roti, letakkan di atas loyang. Ambil gelas berdiameter sedang, taruh di atas kertas, lingkari gelas. Ini agar kue memiliki bentuk dan ukuran yang hampir sama. Masukkan massa ke dalam lingkaran dengan sendok besar, sejajarkan di sepanjang tepi lingkaran. Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 120 derajat selama 50-60 menit.
Langkah 5
Setelah satu jam, matikan oven dan biarkan kue dalam oven tertutup selama 10 menit. Keluarkan loyang, pecahkan sedikit kerak di atasnya, taruh stroberi di sana.
Langkah 6
Kocok krim, ukurannya harus dua kali lipat. Tuangkan kue di atas stroberi. Taruh di piring, dingin. Kue airy sudah siap. Selamat makan!
