Pilihan yang sangat baik untuk hidangan penutup di hari yang panas: kelembutan dan kelembapan biskuit dadih, krim mentega, dan buah-buahan favorit Anda … Tidak mungkin untuk menolak!
Itu perlu
- Biskuit dadih:
- - 200 ml krim kental (dari 30%);
- - 600 g keju cottage pucat;
- - 160 g gula;
- - sekantong gula vanila;
- - 3/4 sdt kulit lemon;
- - 1 sendok teh. jus lemon;
- - 4 telur besar;
- - 4/5 sdt bubuk pengembang;
- - 170 g pati.
- Krim:
- - 200 ml krim kental;
- - 40 g gula icing;
- Buah-buahan segar di musim untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Kocok krim hingga soft peak. Bagi telur menjadi putih dan kuning telur dan tambahkan yang terakhir, gula vanila dan seperempat cangkir gula biasa ke dalam krim. Kocok selama 3 menit.
Langkah 2
Pada kecepatan rendah, tambahkan keju cottage dengan jus lemon dan kulit ke dalam mangkuk, aduk hingga rata.
Langkah 3
Tambahkan tepung tapioka dan baking powder, aduk kembali hingga rata.
Langkah 4
Kocok putih dengan sisa gula sampai puncak. Campur dengan massa kuning telur dalam 3 langkah, tulis "angka delapan" dengan spatula. Kami memindahkannya ke formulir yang dilapisi dengan perkamen, memasukkannya ke dalam bentuk yang lebih besar, di mana kami menuangkan air panas ke tengah yang lebih kecil. Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 165 derajat selama sekitar satu jam: bagian tengah kue harus tetap tidak dipanggang. Kami tidak mengeluarkan kue yang sudah jadi, tetapi biarkan hingga dingin dalam oven yang sedikit terbuka selama 40 menit.
Langkah 5
Kami mengeluarkan alas dari oven dan dinginkan sepenuhnya. Sementara itu, kami sedang menyiapkan krim. Kocok krim dengan tambahan gula bubuk sampai puncak. Tutupi kerak yang benar-benar dingin dan dinginkan selama 7-8 jam. Hiasi dengan buah musiman sesaat sebelum disajikan.
