Devzira adalah varietas padi yang dibiakkan secara khusus yang hanya tumbuh di Lembah Fergana yang subur. Kondisi unik tempat ini memungkinkan untuk mendapatkan produk yang ideal untuk membuat pilaf dan dilapisi dengan bubuk cokelat krem. Nasi Devzira sangat rapuh, lembut dan aromatik.
Manfaat dan manfaat produk
Di masa lalu, nasi devzira juga disebut "Mutiara Merah Muda dari Timur". Ciri khasnya adalah garis hitam khas yang membentang di sepanjang nasi, dan tetap di atasnya selama dan setelah dimasak, dan juga merupakan bukti keaslian nasi.
Karakteristik bubuk kecoklatan dari devzir biasanya tidak ada pada beras jenis lain, yang dipoles dalam kondisi industri, menghilangkan lapisan atas. Berbeda dengan mereka, devzira hanya dikupas, dalam prosesnya muncul bubuk, yang merupakan campuran embrio yang dihancurkan dan kulit bagian atas biji-bijian. Berkat proses inilah fosfor, magnesium, seng, dan vitamin B yang sangat berharga dipertahankan dalam produk.
Kandungan kalori 100 gram nasi devzir adalah 365 kkal. Jumlah ini juga mengandung 9,2 gram protein, 0,8 gram lemak, 80,3 gram karbohidrat dan 26,4 mg magnesium, 186,8 mg fosfor, 0,36 mg zat besi, dan 0,54 mg seng. Selain itu, produk ini sangat berharga bagi orang yang tidak mengenal produk transgenik, karena di Lembah Fergana, padi devzira ditanam dengan cara tradisional dari bahan biji yang tidak diubah di laboratorium.
Apa cara terbaik untuk memasak dari devzir
Fitur pembeda utama dari biji Fergana ini adalah daya serap cairannya yang tinggi, jauh lebih banyak daripada varietas beras tradisional. Karena ini, devzira benar-benar menyerap banyak rempah-rempah dan rempah-rempah, dan juga menjadi sangat aromatik. Selain itu, jenis beras ini sangat sulit untuk dicerna, karena bahkan setelah lama dimasak, bentuk butirannya tetap baik.
Masih disarankan untuk merendam nasi devzira sebelum dimasak, meskipun untuk waktu yang singkat - hanya sekitar 20 menit dalam air hangat. Setelah itu, biji-bijian harus dicuci bersih sampai air menjadi benar-benar transparan. Selain itu, tidak perlu takut bahwa beras akan kehilangan mekarnya, karena mereka akan memperoleh rona kuning dan transparansi yang sangat menggugah selera. devzira juga memasak dengan cepat - hanya sekitar 20-30 menit.
Nasi jenis ini adalah bahan tradisional untuk persiapan raja dari semua jenis pilaf - Uzbekistan. Fergana pilaf juga sangat enak, serta hidangan lain yang menggunakan nasi. Nasi Devzira juga cocok untuk memasak lauk pauk dan berbagai makanan penutup. Jika Anda melihatnya di toko, jangan ragu untuk membelinya, karena pilaf dengan nasi ini benar-benar akan menaungi semua pengalaman kuliner sebelumnya!
