Salad hijau disebut sebagai hidangan herbal dan sayuran, dan budaya sayuran yang sehat. Daun selada hijau diperkaya dengan vitamin, mineral, serat. Mereka rendah kalori dan sangat sehat. Yang tentu saja penting bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat. Yang terbaik adalah membedakannya dengan selera mereka. Renyah - gunung es, romaine. Pedas dan pedas - arugula dan selada air. Lembut - bayam, salad karang (Lollo Rosso). Pahit - sawi putih, radicchio. Sayuran ini digunakan untuk menyiapkan salad dan hidangan dekorasi.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- daun selada romaine - 150 g
- roti putih - 100 g
- bawang putih - 2 siung
- telur ayam - 1 pc.
- mustard - 0,5 sdt
- saus untuk Caesar - 0,5 sdt
- minyak zaitun - 2 sendok makan
- lemon - 0,5 pcs., keju Parmesan - 100 g.
- Untuk resep kedua:
- tomat - 4 buah.
- selada - 1 ikat
- keju feta - 200 g
- mentimun - 1 buah.
- lada bulgaria - 1 pc.
- bawang - 1 buah.
- zaitun - 50g
- minyak zaitun - 4 sendok makan sendok
- cuka anggur putih - 2 sdm l.
- bawang putih - 1 siung
- marjoram kering - 1 sdt
instruksi
Langkah 1
Resep 1. Caesar Klasik. Ini menggunakan salad hijau renyah yang disebut romaine. Hidangan ini kaya akan vitamin A dan C dan zat besi.
Gosok siung bawang putih ke dalam mangkuk tempat salad akan diletakkan. Potong kasar ke dalam wadah ini, atau lebih tepatnya sobek dengan tangan Anda, daun selada. 100 gram Potong roti putih menjadi kubus. Keringkan dalam oven selama beberapa menit. Setelah crouton dingin, letakkan di piring dengan daun dan aduk semuanya. Dressing: Rebus satu telur ayam dalam air mendidih selama tepat satu menit. Menggunakan mixer, campur: 0,5 sdt. mustard, 0,5 siung bawang putih, 0,5 sdt. Saus Caesar dan irisan telur rebus. Ini harus dilakukan di piring terpisah. Tuang 2 sendok makan minyak zaitun ke dalam massa yang dihasilkan. Peras jus setengah lemon ke dalam massa ini. Campur semuanya dengan baik. Tuang saus di atas daun selada dengan crouton. Pada parutan halus, parut 100 gram Parmesan dan taburkan di atasnya. Salad siap.
Dada ayam rebus bisa ditambahkan ke salad ini.
Langkah 2
Resep 2. Salad hijau.
Potong tomat masing-masing menjadi 4 bagian. Potong 1 ikat selada, satu mentimun, satu paprika dan keju menjadi kubus besar. Potong satu bawang menjadi cincin. Tambahkan 50 gram zaitun yang diadu. Campur semuanya dengan baik dan isi dengan saus. Untuk saus, campurkan 4 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok makan cuka anggur putih, 1 siung bawang putih, 1 sendok teh marjoram kering.
