Daging kalkun adalah produk makanan berharga yang mengandung banyak zat bermanfaat. Daging kalkun berbeda dari daging unggas lainnya dengan kandungan rendah lemak, serta kandungan triptofan yang tinggi. Anda bisa memasak hidangan lezat dan sehat dari daging kalkun, misalnya, roti gulung dengan isian berbeda. Gulungan kalkun yang diisi dengan bacon dan apel adalah pilihan yang cukup meriah.
Itu perlu
- - 4,5 kg kalkun diadu;
- - 80 ml sirup maple;
- - 50 gram mentega;
- - jus jeruk dari 1 buah;
- - lada hitam, garam laut.
- Untuk mengisi:
- - 400 g apel;
- - 250 gram remah roti;
- - 150 gram daging asap;
- - 30 gram mentega;
- - 1 jeruk;
- - 1 bawang bombay.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan mentega dalam wajan, tumis daging cincang, tambahkan bawang bombay. Selanjutnya, kirim apel cincang ke wajan, angkat wajan dari kompor setelah 3 menit.
Langkah 2
Tuang kulit jeruk dari 1 buah, remah roti, aduk, garam, merica, biarkan campuran ini benar-benar dingin.
Langkah 3
Letakkan isian dingin pada daging kalkun mentah, putar gulungan, masukkan ke dalam loyang, olesi dengan merica, garam, mentega.
Langkah 4
Panggang gulungan selama 2,5 jam pada 190 derajat. Jika kulitnya cepat berubah menjadi cokelat, bungkus gulungan dengan kertas timah.
Langkah 5
Campur sirup maple dengan jus jeruk dan tuangkan di atas gulungan dari waktu ke waktu.
Langkah 6
Keluarkan kalkun dari oven, olesi dengan sisa saus, dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit lagi.
Langkah 7
Potong gulungan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, taruh di piring, tuangkan di atas jus, yang akan tetap dalam bentuk setelah dipanggang.
