Banyak gourmets sangat menyukai kombinasi daging berair dengan kentang harum. Jika Anda tidak acuh pada duet yang begitu harmonis, dan oven adalah teman terbaik Anda di dapur, maka Anda pasti akan menyukai kentang babi yang lembut. Hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi rasanya berasal dari kategori "jilat jari Anda"!
Itu perlu
- - kentang kecil - 1, 2 kg;
- - babi (karbonat) - 0,5 kg;
- - bawang putih - 3 siung;
- - krim dengan kandungan lemak 20% - 200 ml;
- - mentega - 100 g;
- - minyak sayur untuk pelumasan;
- - adas segar - 0,5 ikat;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - piring kue.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging babi di bawah air mengalir, keringkan dan potong-potong selebar 5-7 mm. Tempatkan masing-masing bagian secara bergantian di atas talenan dan pukul ringan dengan palu di kedua sisinya.
Langkah 2
Kupas siung bawang putih. Potong salah satunya dengan halus. Tambahkan lada hitam dan garam ke dalamnya, campur semuanya dan gosok potongan daging babi yang rusak dengan campuran ini. Gulung setiap bagian menjadi gulungan.
Langkah 3
Nyalakan oven dan atur suhu ke 200 derajat. Saat sedang memanas, kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis.
Langkah 4
Olesi loyang dengan minyak sayur. Tempatkan irisan kentang dan gulungan daging babi dalam lapisan bergantian. Taburi kentang ringan dengan lada hitam dan garam.
Langkah 5
Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 20 menit. Setelah waktu habis, tuangkan krim di atas kentang dan daging dan masak dalam oven selama setengah jam lagi.
Langkah 6
Sementara daging babi dan kentang dipanggang, siapkan saus mentega untuk mereka. Lelehkan mentega di atas kompor atau di microwave. Potong adas dan sisa dua siung bawang putih dan campur dengan mentega cair. Tinggalkan beberapa dill untuk dekorasi jika diinginkan.
Langkah 7
Saat hidangan sudah siap, keluarkan hidangan dari oven dan taburi kentang dengan dill cincang di atasnya. Bagi makanan menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring. Sajikan dengan saus mentega dan salad sayuran segar.
