Saya memberi Anda resep untuk bebek buatan sendiri yang direbus dalam anglo. Menurut resep ini, daging bebek ternyata empuk, berair, dan sangat enak, dan memasaknya sangat mudah.
Itu perlu
- - bebek - 2,5 kg;
- - bawang - 2 bawang sedang;
- - wortel - 2 buah ukuran sedang;
- - garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya;
- - minyak sayur - 100 ml.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci bebek dengan baik, memotongnya menjadi beberapa bagian, memasukkannya ke dalam saringan selama 5 menit (agar airnya menjadi gelas), tambahkan bumbu secukupnya. Saya menambahkan lada hitam, ramuan Provencal, paprika;
Langkah 2
Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur, masukkan potongan bebek ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, tutup dengan tutup setengah (agar bebek digoreng, bukan direbus);
Langkah 3
Sementara dagingnya digoreng, potong bawang menjadi setengah cincin (taruh bawang cincang di piring), tiga wortel di parutan kasar;
Langkah 4
Ketika daging sudah digoreng di kedua sisi, kami memindahkannya ke anglo, dan lemak yang telah digoreng dari daging dibiarkan di wajan, masukkan bawang cincang, wortel, nyalakan api, goreng sampai berwarna cokelat keemasan;
Langkah 5
Tambahkan bawang goreng dengan wortel ke daging, tuangkan air ke dalam anglo (agar daging terendam air), tambahkan garam secukupnya, nyalakan api kecil, tutup dengan penutup, tetapi tidak sepenuhnya: Anda harus meninggalkan lubang kecil agar uap bisa keluar;
Langkah 6
Rebus bebek dalam anglo sampai empuk. Saat daging empuk, tambahkan sayuran cincang halus, matikan gas dan sajikan, dan tuangkan lauk dengan saus. Selamat makan!
