Daging sapi adalah daging yang sangat enak dan bergizi, yang merupakan sumber protein, mineral yang bermanfaat, dan vitamin B. Cara paling mudah untuk memasak daging sapi adalah dengan merebusnya.
Untuk menyiapkan hidangan, Anda harus mengambil:
- 2 kg daging sapi muda,
- 350 gram lemak babi,
- 500 gram bawang bombay,
- 3 akar peterseli,
- 3 akar seledri,
- 1 lemon sedang
- 200 gram roti gandum,
- 1, 5 liter roti kvass,
- cengkeh,
- kayu manis,
- lada hitam tanah,
- merica hitam,
- paprika,
- garam.
Metode memasak
Ambil daging, lepaskan film, urat, tulang rawan, cuci, kocok rata, taburi dengan garam, paprika dan lada hitam.
Kupas bawang dan potong menjadi cincin.
Potong lemak bacon menjadi potongan yang sangat tipis.
Cuci lemon dan potong menjadi irisan.
Cincang halus akar peterseli dan seledri.
Masukkan lemak babi, bawang yang diiris menjadi cincin, akar cincang, lada hitam, cengkeh, kayu manis, irisan lemon dengan kulit dan sepotong roti hitam di anglo ke bawah.
Sekarang Anda perlu mengambil daging yang sudah disiapkan, meletakkannya di atas roti dan menuangkan 0,5 liter roti kvass.
Tutup panci pemanggang dengan penutup, nyalakan api kecil dan didihkan.
Penting untuk memastikan bahwa kvass tidak mendidih terlalu banyak dan menambahkannya secara berkala.
Kuah ini ternyata sangat enak.
Anda dapat menyajikan hidangan dengan kentang, soba rebus, atau nasi.
