Pilaf paling enak dan memuaskan terbuat dari bebek dan dimasak dalam anglo. Bebeknya sangat berlemak, jadi nasinya rapuh, kaya dan enak luar biasa, cocok dengan dagingnya. Cobalah resep pilaf bebek yang lezat ini.
Itu perlu
- - 400 g daging bebek;
- - 2 - 3 buah. bawang burdock;
- - 2 buah. wortel;
- - 3 siung bawang putih;
- - 30ml. minyak bunga matahari;
- - 300 g beras;
- - garam, rempah-rempah secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Ambil 300 g daging bebek dan taburi dengan bumbu secukupnya (kemangi, lada hitam, ketumbar, paprika). Goreng dalam minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
Langkah 2
Kami memindahkan potongan bebek goreng ke anglo (kami meninggalkan lemak yang telah meleleh di wajan), isi daging dengan air: ketinggian air harus sekitar 5 cm, karena akan mendidih. Tambahkan satu sendok makan garam, tutup dan didihkan selama sekitar 1,5 jam.
Langkah 3
Sambil merebus bebek, mari kita rawat sayurannya. Kami membersihkan bawang dan wortel. Gosok yang terakhir pada parutan kasar, dan potong bawang menjadi kubus. Masukkan ke dalam wajan tempat bebek digoreng dan goreng semuanya bersama-sama sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Bilas beras secara menyeluruh di bawah air mengalir dalam saringan. Kami membilas sampai air menjadi jernih.
Langkah 5
Tambahkan nasi, wortel goreng, dan bawang ke dalam anglo tempat bebek direbus, garam secukupnya. Kami mencampur. Jika perlu, tambahkan air. Ketinggian air di atas nasi harus sekitar 1,5 cm Untuk menambah rasa pedas pada pilaf, taruh siung bawang putih - kupas atau kupas. Tutup tutupnya dan masak dengan api sedang selama 30 menit. Di akhir memasak, peras bawang putih rebus ke dalam pilaf yang sudah jadi, rasanya yang lembut akan memberi hidangan rasa yang luar biasa.
