Memasak kebab yang lezat dan lembut tergantung pada kualitas daging, bumbunya, dan, tentu saja, barbekyu. Sampai saat ini, berbagai macam anglo seperti itu dijual di toko - dari barbekyu stasioner yang besar hingga yang portabel ringan. Bagaimana tidak salah dalam memilih dan membeli yang tepat di mana Anda mendapatkan kebab paling enak?
instruksi
Langkah 1
Pilihan barbekyu tergantung pada tempat penggunaannya. Jika Anda hanya akan menggoreng daging saat keluar rumah, pilih opsi yang ringan dan portabel. Beratnya sedikit, akan lebih mudah untuk membawanya bersama Anda di dalam mobil dan memindahkannya dari satu tempat ke tempat lain.
Langkah 2
Tentu saja, opsi ini juga memiliki kekurangan. Misalnya, kerapuhan struktur. Oleh karena itu, itu harus dipasang hanya pada permukaan yang rata, jika tidak, kaki dapat berpisah. Perpindahan panas yang besar, pelelehan dinding dan bagian yang cepat juga tidak menguntungkannya. Selain itu, saat menggoreng daging di atas panggangan seperti itu, lebih baik tidak menggunakan kayu, karena api yang kuat saat membakarnya dapat merusak anglo. Untuk mencegah hal ini terjadi, goreng daging di atas arang.
Langkah 3
Saat memilih barbekyu portabel, dapatkan yang paling tahan lama dan terdiri dari sejumlah kecil bagian. Ini akan memudahkan untuk merakit dan mencegah kemungkinan kehilangan beberapa komponennya.
Langkah 4
Jika Anda ingin membeli anglo stasioner yang akan berada di satu tempat sepanjang waktu, pilih anglo besi. Dalam panggangan seperti itu, panas akan bertahan untuk waktu yang sangat lama, yang akan berkontribusi pada penggorengan daging secara menyeluruh dan persiapan sejumlah besar porsi. Dan itu akan melayani pemiliknya selama bertahun-tahun.
Langkah 5
Lebar dinding barbekyu ini harus setidaknya 8 mm, dan jarak antara lapisan atas batu bara dan daging harus 15 cm Proporsi inilah yang akan berkontribusi pada persiapan barbekyu yang lezat dan aromatik dengan benar.
Langkah 6
Anglo bata dalam ruangan bisa menjadi pilihan yang baik untuk anglo stasioner. Keuntungan utamanya adalah barbekyu dapat dimasak di dalamnya bahkan dalam cuaca hujan. Ukuran dan bentuknya hanya bergantung pada preferensi pemilik masa depan. Aturan utamanya adalah jangan membuatnya terlalu terbuka, agar tidak meningkatkan perpindahan panas.
