Lezat, cantik, dan terjangkau - resep sup ayam memenuhi persyaratan ini. Untuk membuat sup ayam ringan, Anda membutuhkan makanan yang selalu ada di lemari es.
Itu perlu
-
- air - 2, 5 l
- ayam - 400 gram
- bawang - 2 buah.
- kentang - 3 buah
- wortel - 1 buah
- bihun jerami - 100 g
- minyak sayur
- sayuran hijau
- garam.
instruksi
Langkah 1
Ambil ayam (dada, punggung atau sayap), cuci dan kupas kulitnya. Anda bisa meninggalkan daging dengan kulitnya, tetapi kaldunya akan lebih gemuk. Kupas bawang. Tempatkan bawang dan ayam dalam panci dan tutup 3/4 panci dengan air. Setelah mendidih, keluarkan busanya. Bumbui dengan garam secukupnya dan masak selama 40-50 menit dengan api sedang.
Langkah 2
Saat ayam sedang dimasak, kupas dan potong kentang menjadi kubus atau strip. Keluarkan ayam dari kaldu yang sudah jadi dan potong kecil-kecil, buang tulangnya. Kepala bawang yang dimasak sudah bisa ditarik keluar dan dibuang. Masukkan kembali daging ke dalam sup bersama dengan kentang. Mereka akan siap dalam 15-20 menit lagi.
Langkah 3
Kupas dan cincang halus wortel dan bawang (baru, bukan kaldu ayam). Wortel bisa diparut di parutan kasar. Tumis gorengan ini dalam wajan dengan minyak sayur. Secara harfiah setelah 2-3 menit, ketika bawang berubah menjadi emas, tambahkan penggorengan ke sup ayam.
Pada tahap yang sama, masukkan segenggam bihun halus ke dalam kaldu mendidih dan biarkan selama 10 menit lagi dengan api kecil di bawah tutup tertutup. 5 menit sebelum dimasak, Anda bisa menambahkan lada hitam atau bumbu lainnya sesuai selera. Angkat sup ayam yang sudah jadi dari kompor dan biarkan mendidih selama 10-15 menit di bawah tutupnya - sehingga rasa hidangan akan menjadi lebih dalam dan lebih kaya.
