Sup ayam sangat sehat untuk tubuh, cepat diserap dan kaya vitamin. Ayam kaya akan protein dan mendukung metabolisme normal, dan juga membantu meningkatkan kekebalan. Kacang-kacangan, menurut ahli gizi, termasuk di antara sepuluh makanan yang paling bermanfaat.
Itu perlu
-
- air 1, 5 liter;
- set sup ayam - 300 g;
- kacang - 0,5 sdm.;
- kentang - 2-3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- garam secukupnya;
- dill hijau - 0,5 ikat.
instruksi
Langkah 1
Ambil kacang putih untuk hidangan ini, karena itu cocok dengan daging ayam putih. Penggunaan kacang merah juga diperbolehkan. Rendam dalam air dingin selama beberapa jam, atau lebih baik biarkan semalaman.
Langkah 2
Cuci ayam, potong menjadi beberapa bagian, tutup dengan air dan masak selama 40-60 menit. Ayam kampung membutuhkan waktu memasak yang lebih lama dibandingkan dengan yang dibeli. Untuk mendapatkan kaldu tanpa lemak, ahli gizi menyarankan Anda untuk mengeringkannya setelah mendidih pertama, tambahkan air panas dan didihkan. Sup kaldu kedua lebih ringan dan sehat. Putuskan sendiri kaldu mana yang akan Anda masak.
Langkah 3
Tambahkan kacang ke dalam kaldu yang sudah mendidih, masak dengan api kecil hingga setengah matang.
Langkah 4
Ambil wortel ukuran sedang, cuci, kupas. Parut atau potong dadu, Anda juga bisa memotongnya menjadi setengah cincin atau tanda bintang. Tambahkan wortel yang sudah disiapkan ke dalam kaldu mendidih.
Langkah 5
Sementara kacang dan wortel dimasak, cuci dan kupas umbi kentang sedang. Potong menjadi kubus atau tongkat. Potong bawang menjadi seperempat cincin. Tempatkan sayuran dalam sup dan masak selama 15-18 menit, tutup, aduk sesekali. Jangan biarkan kaldu mendidih, didihkan.
Langkah 6
Saat isi sup sudah siap, tambahkan adas cincang halus atau sayuran lain pilihan Anda ke dalamnya. Didihkan. Matikan api. Biarkan diseduh di bawah tutupnya selama beberapa menit.
Langkah 7
Sajikan sup panas, gunakan krim asam atau mayones sebagai saus. Irisan roti gandum, digoreng dengan minyak sayur dengan bawang putih, juga bagus untuk sup.
