Cara Membuat Sop Kacang Sosis

Daftar Isi:

Cara Membuat Sop Kacang Sosis
Cara Membuat Sop Kacang Sosis

Video: Cara Membuat Sop Kacang Sosis

Video: Cara Membuat Sop Kacang Sosis
Video: Resep Sarapan Anak Kost Macaroni Sosis Soup Favorite sepanjang Masa. 2024, Maret
Anonim

Sup kacang tidak hanya hangat, tetapi juga sangat sehat. Kacang mengandung banyak vitamin dan elemen pelacak, yang dipertahankan bahkan setelah perlakuan panas. Sebelum dimasak, penting untuk diingat bahwa kacang membutuhkan waktu lama untuk dimasak, jadi lebih baik merendamnya semalaman dan memasak supnya keesokan harinya.

Sup kacang dengan sosis
Sup kacang dengan sosis

Itu perlu

  • • 200 g kacang kering berbagai warna;
  • • 1 wortel;
  • • 300 g daging babi;
  • • 1 lembar daun salam;
  • • 1 akar peterseli;
  • • 1 siung bawang putih;
  • • 1 tomat;
  • • 1 paprika;
  • • 300 g sosis asap;
  • • 100 g krim asam;
  • • 1 sendok teh. paprika bubuk;
  • • minyak sayur;
  • • sayuran dill atau peterseli.

instruksi

Langkah 1

Tuang kacang dengan air matang dingin dan masukkan ke dalam lemari es, selama ini akan menjadi lebih lunak, oligosakarida akan keluar dari kacang, yang menghambat proses pencernaan. Untuk mencegah zat-zat ini masuk ke dalam sup kacang, kacang harus dibilas dengan baik. Masukkan daging babi ke dalam panci, isi dengan 1,5 liter air, didihkan dan masak dengan api kecil.

Langkah 2

Sementara dagingnya dimasak, siapkan sayuran untuk sup kacang. Potong wortel dan peterseli menjadi irisan tipis, potong bawang putih. Goreng wortel dan peterseli dalam minyak sayur, lalu tambahkan ke kaldu. Setelah 5 menit, tuangkan kacang yang sudah dicuci, bawang putih, sedikit garam dan daun salam ke dalam wajan. Saat kaldu mendidih, masukkan tomat utuh yang sudah dicuci, setelah setengah jam keluarkan dari wajan, kupas kulitnya, potong dadu kecil dan tuangkan kembali ke dalam sup kacang.

Langkah 3

Kupas dan potong bawang, potong sosis menjadi kubus dan goreng dalam wajan, tuangkan ke dalam kaldu, lalu goreng bawang dalam sisa lemak sampai berwarna cokelat keemasan dan taburi dengan paprika, tambahkan sup kacang. Masak hidangan selama 5 menit lagi, bersikeras di bawah tutupnya selama 20 menit, potong daging dari sup menjadi beberapa bagian dan taruh di piring, taburi sup dengan peterseli cincang atau adas dan sajikan dengan krim asam dan daging.

Direkomendasikan: