Sup kacang adalah hidangan yang sehat dan bergizi. Dan jika Anda menambahkan sosis berburu ke dalamnya, maka sup akan memperoleh nada gurih dan aroma daging asap yang baru. Hidangan disiapkan atas dasar panggang tomat, yang, pada gilirannya, memberi hidangan warna cerah dan rasa yang kaya.
Itu perlu
- - kacang merah - 1 cangkir (200 g);
- - sosis berburu - 300 g;
- - bawang besar - 1 pc.;
- - wortel - 1 buah;
- - kentang - 4 buah;
- - tomat dalam jusnya sendiri - 1 kaleng atau pasta tomat - 2 sdm. aku.;
- - daun salam - 2 pcs.;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - adas segar.
instruksi
Langkah 1
Malam sebelumnya, atau beberapa jam sebelum dimasak, rendam kacang dalam mangkuk berisi 500 ml air dingin. Ini harus dilakukan untuk mengurangi waktu memasak dan menghilangkan zat berbahaya yang menyusun kacang-kacangan.
Langkah 2
Pindahkan kacang yang sudah direndam ke dalam panci, tambahkan 2 liter air, didihkan, tutup, kurangi suhunya dan masak sampai kacang mulai pecah.
Langkah 3
Kupas dan bilas bawang, kentang dan wortel. Potong bawang menjadi seperempat cincin, wortel menjadi kubus kecil, dan sosis berburu menjadi irisan. Pindahkan tomat dalam jus mereka sendiri ke piring dan ingat dengan garpu sampai haluskan. Terakhir, potong kentang menjadi potongan-potongan dan segera kirimkan ke wajan ke kacang yang hampir jadi.
Langkah 4
Setelah itu, ambil wajan, tuangkan 2-3 sendok makan minyak bunga matahari dan panaskan. Kemudian tuangkan bawang ke dalam wajan dan goreng sampai transparan. Tambahkan wortel dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sosis berburu, aduk dengan sayuran, dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Pada akhirnya, pindahkan tomat (atau pasta tomat) dari piring ke wajan, tambahkan lada hitam secukupnya, aduk dan goreng selama sekitar 3-4 menit.
Langkah 5
Saat kentang siap, pindahkan penggorengan ke dalamnya, tambahkan daun salam, garam secukupnya dan masak selama 8-10 menit tanpa penutup. Kemudian angkat panci dari kompor dan biarkan piring sedikit curam.
Langkah 6
Tuang sup kacang dan sosis berburu ke dalam porsi, taburi setiap porsi dengan dill segar yang dicincang halus.
