Vryatli di dunia setidaknya ada satu orang yang belum makan sup soba. Sederhana dalam komposisi dan persiapan, sup yang sangat sehat disiapkan di hampir setiap rumah. Soba harus ada dalam makanan setiap orang. Sereal ini kaya akan zat besi, yang diperlukan tubuh untuk mempertahankan kadar hemoglobin normal. Soba populer disebut "ratu sereal" karena kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi. Ada banyak hidangan berbeda dan sangat lezat di dunia yang dibuat dari sereal ini, salah satunya adalah sup soba. Sup soba, tergantung bagaimana Anda menyiapkannya, bisa sangat memuaskan, dan mungkin diet. Dia tidak akan pernah berlebihan dalam makanan manusia. Saat menyiapkan sup soba, yang utama adalah menggunakan sereal berkualitas baik. Sup ternyata sangat enak jika soba digoreng ringan dalam wajan. Soba dimasak cukup cepat, dan waktu memasak sup tergantung pada resep apa yang akan disiapkan. Dalam kaldu daging, sup akan matang lebih lama daripada kaldu sayuran.
Sup soba diet (waktu memasak 20-30 menit)
Bahan
Berdasarkan 1 liter. air
- 2 kaktofeline kecil
- 3 sendok makan soba
- 1/2 bawang bombay kecil (bawang bombay)
- wortel
- Daun salam
- garam secukupnya
- mentega atau minyak sayur
Metode memasak
Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Bilas dan urutkan soba. Potong bawang menjadi kubus kecil, parut wortel di parutan kasar. Masukkan sekitar 1 sendok makan bawang bombay cincang dan wortel parut ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama 2-3 menit. Kemudian tambahkan kentang (potong satu kentang menjadi kubus, dan potong kedua menjadi 4 bagian), garam secukupnya dan biarkan mendidih selama 10 menit, tambahkan soba dan masak sampai lunak selama 20-25 menit. 5 menit sebelum sereal siap, tambahkan 1 daun salam ke dalam wajan. Setelah sereal direbus, ambil seperempat kentang ke dalam mangkuk, hancurkan dan kembalikan ke wajan (berkat trik ini, supnya ternyata kaya). Angkat panci dari api dan tambahkan segumpal mentega (atau 1 sendok teh minyak sayur) dan bumbu secukupnya. Makanan sudah siap. Sup rendah kalori ini sangat cocok untuk diet apa pun.
Resep sup soba klasik
Saat menyiapkan sup soba sesuai resep klasik, daging ayam digunakan. Daging ayam dimasak cukup cepat dan mudah diserap tubuh.
Bahan
Berdasarkan 2 liter. air
- 80 g soba
- 200 - 250 gr daging ayam
- 3 crouton sedang
- 1 bawang bombay sedang
- 1 wortel kecil
- garam secukupnya
- 1 siung bawang putih
- Daun salam
- lemak atau minyak bunga matahari untuk menggoreng
Metode memasak
Daging ayam harus dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil (jika menggunakan fillet). Taruh panci dengan air di atas api, masukkan daging ke dalamnya dan masak selama 35 - 40 menit (semuanya tergantung pada jenis daging apa yang Anda gunakan. Daging ayam buatan sendiri dimasak lebih lama daripada yang dibeli). Saat daging sedang dimasak, wortel harus diparut di parutan kasar, bawang harus dipotong dadu halus. Segera setelah kaldu siap, tambahkan kentang potong dadu ke dalamnya, tunggu sampai kaldu mendidih dan tambahkan soba, dicuci bersih dan dibersihkan dari kotoran. Tuang minyak bunga matahari atau lemak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel ke dalamnya dan goreng selama 3-4 menit. 10-15 menit setelah soba, tambahkan penggorengan, daun salam, bawang putih cincang halus ke dalam sup dan tambahkan garam secukupnya. Masak selama sekitar 15 menit lagi (dipandu oleh kesiapan sereal), angkat dari api dan tambahkan bumbu. Tutup panci dengan crouton dan biarkan sup meresap selama 15-20 menit. Hidangan sudah siap.
