Jika ragu tentang cara membuat ikan bandeng, cobalah memanggangnya. Ikan sungai ini akan menarik bagi Anda dan akan diingat oleh para tamu terutama jika Anda menggunakan bumbu dengan murah hati, dan ketika dipanggang, kombinasikan dengan berbagai sayuran dan rempah-rempah.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- ikan putih - 1 kg;
- garam secukupnya;
- bawang - 2 buah;
- adas hijau - 2 sdm. sendok.
- Untuk resep kedua:
- fillet ikan putih - 500 gr;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- timi - 2 sdt;
- champignon - 200 gr;
- zucchini - 200 gram;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- mentega - 50 gram;
- remah roti - 50 gr;
- peterseli hijau - 2 sdm. sendok;
- anggur merah kering - 100 gr.
- Untuk resep ketiga:
- ikan putih - 1 pc;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- tomat - 1 buah;
- lemon - 1/2 buah;
- mustard Prancis - 1 sdm sendok;
- adas hijau - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok.
instruksi
Langkah 1
Panggang ikan putih dengan bawang dan dill. Untuk melakukan ini, lepaskan sisik dari ikan dengan berat sekitar 1 kg, isi perut, bilas dan gosok dengan banyak garam. Potong 2 bawang besar menjadi cincin dan letakkan di dasar loyang yang dalam. Kemudian taburi dengan 2 sendok makan dill cincang.
Langkah 2
Letakkan ikan bandeng di atasnya tanpa dipotong-potong. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggulung ikan menjadi cincin. Tutupi piring dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 160 ° C selama 1 jam. Sajikan hidangan jadi panas dengan kentang rebus atau nasi.
Langkah 3
Untuk menyiapkan ikan putih dengan zucchini dan champignon, potong 500 gram fillet ikan menjadi potongan-potongan besar, taburi dengan garam, merica, dan thyme di kedua sisi. Potong 200 gram jamur segar dan zucchini dalam jumlah yang sama menjadi irisan kecil.
Langkah 4
Masukkan zucchini ke dalam wajan panas dengan 2 sendok makan minyak sayur dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Dalam wajan terpisah, goreng jamur dalam jumlah minyak yang sama. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan 50 gram remah roti yang dicampur dengan 1 sendok makan peterseli.
Langkah 5
Letakkan setengah dari cukini dan jamur yang sudah disiapkan di bagian bawah cetakan, dan letakkan fillet ikan bandeng di atasnya. Tutupi ikan dengan sisa jamur dan zucchini, lalu tuangkan lebih dari 100 gram anggur merah kering. Taburkan peterseli cincang di atas piring, letakkan irisan tipis mentega di atasnya dan panggang dalam oven selama 30 menit. Panggang dengan suhu 180°C.
Langkah 6
Panggang ikan putih dengan lemon. Untuk melakukan ini, bersihkan satu ikan, isi perutnya dan potong sepanjang perut dari kepala hingga ekor. Garam dan merica di dalam. Potong satu tomat dan setengah lemon menjadi lingkaran tipis, lalu masukkan ke dalam ikan.
Langkah 7
Olesi semuanya dengan 1 sendok makan mustard Prancis, taburi dengan 2 sendok makan dill cincang. Pindahkan ikan bandeng ke kertas minyak dan panaskan oven hingga 220C. Bungkus ikan dan letakkan di atas loyang. Panggang selama 25 menit, lalu buka lipatannya dan kecokelatan piring selama 10 menit lagi.
