Ikan mas tidak hanya baik untuk digoreng. Cobalah untuk memanggangnya dalam oven dan Anda akan terkejut.
Itu perlu
-
- karper;
- menggagalkan;
- garam;
- kentang;
- Bawang;
- jeruk lemon;
- wortel;
- minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Meskipun ikan mas adalah ikan yang agak bertulang, sangat lezat saat dipanggang. Ada banyak pilihan untuk memanggangnya: Anda bisa memanggangnya dalam garam, dalam selongsong, dalam rendaman, dalam kertas timah.
Untuk memanggang dalam foil, Anda perlu menyiapkan "substrat" untuknya. Kupas dan potong menjadi irisan beberapa kentang kecil dan dua wortel. Buka gulungan kertas timah sehingga cukup untuk membungkus ikan, letakkan kentang dan wortel dalam satu lapisan di tepi kertas timah. Bumbui dengan garam, merica, taburi dengan minyak sayur.
Langkah 2
Bersihkan ikan secara menyeluruh, cuci, keringkan dengan handuk kertas. Bisa dipotong-potong, bisa dipanggang utuh. Letakkan ikan di atas kentang. Garam itu. Letakkan cincin bawang di atasnya, tuangkan sedikit minyak ke atasnya. Bungkus semuanya dengan hati-hati dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah 40 menit, angkat foil dan periksa kesiapan ikan.
Langkah 3
Resep asli untuk memanggang ikan mas dalam garam. Tuang 1 kg garam ke atas loyang. Halus, dan letakkan ikan mas yang sudah disiapkan di atasnya, dan di sebelahnya 4 lemon utuh. Tuang 1 kg garam di atasnya. Ikan dan lemon harus benar-benar tertutup garam. Masukkan ke dalam oven (180 derajat) selama satu setengah jam. Setelah waktu ini, keluarkan loyang dan, pecahkan kerak garam dengan rolling pin, keluarkan ikan. Jangan khawatir, itu tidak akan terlalu asin; garam akan mengambil sebanyak yang diperlukan. Sajikan lemon asin dengan ikan.
