Bubur soba adalah lauk yang akrab dan disukai banyak orang. Baru-baru ini, berbagai diet berdasarkan soba telah tersebar luas. Penganut gaya hidup sehat berpendapat bahwa soba tidak harus direbus sama sekali dan akan jauh lebih bermanfaat jika Anda menyeduhnya saja. Dan bagaimana dan apa yang harus diseduh - semuanya tergantung pada produk apa yang ingin Anda dapatkan sebagai hasilnya.
Itu perlu
-
- biji-bijian soba
- garam
- air mendidih
- kefir - jika Anda ingin mendapatkan hidangan diet dan medis
instruksi
Langkah 1
Sebelum memasak sereal, itu harus disortir. Soba sering mengandung batu-batu kecil. Jika Anda menemukan kerikil seperti itu di bubur Anda, Anda bahkan bisa mematahkan gigi. Jadi kami dengan hati-hati memeriksa sereal dan memisahkan semua kotoran.
Langkah 2
Bilas sereal yang disortir - soba sering berdebu. Lebih baik tidak membilas saringan, melalui lubang-lubang di mana butiran kecil sering jatuh. Soba harus dituangkan ke dalam wadah dan diisi dengan air. Pada saat yang sama, bintik-bintik kecil dan benih asing mengapung dan dapat dengan mudah dikeringkan bersama air. Kami ulangi ini sampai air yang dikeringkan menjadi jernih.
Langkah 3
Ambil soba dan tuangkan air mendidih di atas 1 cangkir sereal dan 2 cangkir air mendidih. Jika Anda akan memasak lauk, taruh garam di bagian bawah lauk. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan bumbu kering dan bumbu kering cincang sebagai pengganti garam. Dan jika Anda menyiapkan hidangan untuk "diet soba", maka garam tidak diperlukan. Setelah menuangkan air mendidih, yang terbaik adalah membungkus piring dengan bubur di masa depan - dalam selimut, di bantal, Anda bisa menutupinya dengan handuk. Dalam beberapa jam, soba akan menyerap air, membengkak dan Anda akan mendapatkan bubur yang rapuh. Anda dapat melakukannya di malam hari dan di pagi hari semuanya akan siap. Atau sebaliknya, seduh sereal di pagi hari untuk lauk makan malam. Yang harus Anda lakukan adalah memanaskan kembali piring dan menambahkan minyak jika Anda suka. Soba seperti itu mempertahankan semua nutrisi dan vitamin.
Langkah 4
Anda bisa menuangkan soba bukan dengan air mendidih, tetapi dengan kefir, dan kemudian Anda mendapatkan makanan dan bahkan hidangan medis. Masukkan 1-2 sendok makan sereal ke dalam gelas dan tuangkan kefir di atasnya. Sekali lagi, seperti dalam kasus pertama, Anda dapat melakukan ini di pagi hari - dan kemudian pada malam hari Anda akan makan malam ringan. Atau tuangkan soba dengan kefir di malam hari - sarapan diet sudah siap. Dipercaya bahwa hidangan ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes. Ini juga menormalkan pencernaan dan berguna untuk sembelit. Soba mengandung banyak zat besi, jadi makan hidangan ini meningkatkan hemoglobin.
