Zucchini adalah produk serbaguna yang cocok dengan daging, unggas, ikan, jamur, sayuran, semua jenis saus dan rempah-rempah. Itulah sebabnya setidaknya satu tempat tidur taman di situs penghuni musim panas Rusia modern ditempati oleh "puzan" yang lucu dan sangat lezat ini. Anda dapat memasak apa pun yang Anda inginkan dari zucchini, terutama jika Anda memiliki perangkat yang berguna seperti slow cooker.
Zucchini rebus dalam krim asam
Tidak seperti cara tradisional menciptakan mahakarya kuliner, hidangan zucchini dalam multicooker mempertahankan rasa dan khasiatnya. Cara termudah untuk memasak zucchini adalah dengan merebusnya dalam krim asam.
Resepnya membutuhkan penggunaan bahan-bahan seperti:
- zucchini - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- krim asam - 1 gelas;
- tepung - 1. aku.;
- minyak sayur - 2 sdm. aku.;
- bawang putih - 2 siung;
- adas - 1 ikat;
- garam dan merica secukupnya.
Cuci zucchini, kupas, buang bijinya dan potong menjadi lingkaran setebal 2 cm, bagi masing-masing menjadi dua. Kupas bawang, cuci, potong setengah cincin.
Nyalakan multicooker, atur mode "Fry", olesi mangkuk alat dengan minyak sayur dan masukkan bawang ke dalamnya. Dengan pengadukan konstan, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, tuangkan zucchini ke dalam multicooker, tambahkan garam dan merica, campur bahan dengan seksama, tutup multicooker dengan penutup dan nyalakan mode "Rebusan".
Rebus zucchini dalam slow cooker selama 15 menit. Setelah waktu ini, buka tutup alat, tuangkan krim asam yang dicampur dengan pati di atas sayuran dan tambahkan bumbu cincang halus ke hidangan zucchini yang disiapkan dalam slow cooker.
Kaviar Zucchini dalam slow cooker
Resep kaviar labu dalam slow cooker juga cukup orisinal, dengan menggunakan produk-produk seperti:
- zucchini - 2 kg;
- wortel - 300 gram;
- bawang - 300 gram;
- tomat - 300 gram;
- lada Bulgaria - 300 g;
- pasta tomat - 3 sdm. aku.;
- garam - 1 sdm. aku.;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk memasak kaviar labu dalam slow cooker, yang rasanya seperti toko, gunakan sayuran besar dengan biji matang.
Untuk memasak zucchini dalam slow cooker dengan cara ini, cuci sayuran hingga bersih. Potong wortel di parutan kasar, kupas bijinya dan potong-potong, cincang halus bawang. Lepaskan kulit dari tomat, kupas zucchini dari kulit dan bijinya, potong sayuran menjadi kubus kecil.
Bagian pertama dari resep kaviar zucchini adalah menggoreng sayuran secara bergantian dalam multicooker dengan tutupnya terbuka dan mode "Fry" diatur:
- wortel - 10 menit;
- bawang - 5 menit;
- lada - 7 menit;
- tomat - 10 menit.
Setelah menggoreng, masukkan zucchini ke dalam mangkuk multicooker, tutup perangkat dengan penutup, masak selama 20 menit dalam mode "Fry", aduk sesekali.
Tambahkan sayuran goreng, pasta tomat, dan garam ke zucchini, tutup multicooker dengan penutup dan atur mode "Rebusan" selama 15 menit. Giling campuran sayuran yang sudah disiapkan menggunakan blender submersible sampai konsistensi homogen terbentuk, rebus kaviar zucchini yang dihasilkan dalam mode "Memasak uap" selama 5 menit.
Kaviar zucchini yang disiapkan sesuai resep ini dalam slow cooker dapat digunakan sebagai persiapan untuk musim dingin atau sebagai hidangan pembuka untuk pesta meriah dan sehari-hari.
