Sebagian besar hidangan pertama dan kedua berisi wortel dan bawang, yang tanpanya makanan akan terasa hambar. Untuk menambahkan sayuran ini ke hidangan, Anda harus merebusnya terlebih dahulu. Namun, bahkan proses yang tampaknya sederhana ini memiliki triknya sendiri.
Itu perlu
-
- 1 bawang bombay;
- 1-2 wortel;
- 3-4 sdm. l. minyak sayur;
- garam
- lada;
- bahan lain sesuai keinginan.
instruksi
Langkah 1
Ambil satu bawang bombay sedang. Agar mata Anda tidak berair saat membersihkan dan memotong, Anda harus terlebih dahulu memasukkan bawang ke dalam lemari es.
Langkah 2
Kupas bawang dengan pisau dan bilas dengan air dingin.
Langkah 3
Potong bawang menjadi kubus, setengah cincin, atau empat. Ukuran potongan bawang bombay adalah individual. Seseorang tidak suka bawang terlihat di piring, sementara seseorang, sebaliknya, suka cincang kasar.
Langkah 4
Tuang 3-4 sdm. sendok makan minyak bunga matahari halus dalam wajan kering dan bersih dan panaskan dengan api besar.
Langkah 5
Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan lupa aduk terus agar tidak gosong.
Langkah 6
Kupas 1-2 wortel dan cuci di bawah keran. Jika wortel masih segar, maka kulitnya cukup dikerok dengan pisau dari ekor hingga ke akarnya. Wortel dikupas terutama dengan cepat dengan pengupas.
Langkah 7
Parut pada parutan kasar (untuk kecepatan) atau potong-potong atau kubus.
Langkah 8
Tambahkan wortel ke bawang. Rebus wortel dan bawang dengan benar selama 10-15 menit. Pada saat yang sama, kecilkan api, dan tutup wajan dengan penutup. Anda bisa menambahkan sedikit air matang.
Langkah 9
Tambahkan 1-2 sendok makan ke dalam campuran bawang wortel. sendok makan pasta tomat atau 2 tomat. Anda juga bisa meletakkan paprika yang dipotong-potong atau berbentuk cincin di sana.
Langkah 10
Bumbui dengan garam dan merica, lalu masak selama beberapa menit lagi dan wortel direbus. Taburi dengan bumbu jika perlu.
Langkah 11
Campurkan lauk pasta, soba atau nasi, kentang, hidangan daging, jamur, kacang-kacangan, zucchini atau makanan lainnya dengan wortel rebus. Anda bisa menambahkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam sup. Wortel rebus dingin dengan bawang digunakan sebagai salad, jika Anda menambahkan kacang hijau atau lobak cincang dengan mentimun.
