Untuk waktu yang lama, orang telah mengetahui bahwa wortel meningkatkan komposisi dan penglihatan darah, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dan bit dan bagian atasnya mengandung banyak vitamin dan mineral. Selain itu, sayuran ini memiliki rasa yang luar biasa. Ada banyak hidangan yang mengandung bit dan wortel, seperti vinaigrette. Tapi bagaimana Anda memasak sayuran akar ini dengan benar untuk salad?
Itu perlu
-
- bit dan wortel;
- air;
- panci dengan penutup;
- sikat untuk sayuran;
- sendok;
- saringan;
- pisau atau garpu.
instruksi
Langkah 1
Pilih wortel keras tanpa bintik hitam atau retakan, dan bit tanpa kerusakan atau pembusukan yang terlihat dan dengan kulit halus, kencang, kemerahan. Dianjurkan untuk membeli sayuran akar dengan ukuran yang sama, tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.
Langkah 2
Ambil jumlah sayuran yang dibutuhkan dan cuci dengan air mengalir yang dingin. Selanjutnya, dengan menggunakan sikat sayur, gosok bit dan wortel dengan baik, lalu bilas. Ingat, mengupas sayuran tidak dianjurkan. Dan juga tidak perlu, Anda tidak perlu memotong akar sayuran sebelum dimasak, karena ketika sayuran dihancurkan, area kontaknya dengan air meningkat dan, sebagai akibatnya, sebagian besar nutrisi hilang.
Langkah 3
Tempatkan bit dan wortel dalam panci. Kemudian isi dengan air mendidih (jumlahnya harus diukur terlebih dahulu). Air harus menutupi akar sekitar 1 jari. Selanjutnya, tutup panci dengan sayuran dengan penutup dan letakkan di atas api paling tinggi.
Langkah 4
Tunggu hingga air mendidih dan kecilkan api. Selanjutnya, buka tutupnya dan aduk sayuran secara teratur. Ini harus dilakukan untuk mencegah bit dan wortel menempel di dasar pot.
Langkah 5
Rebus sayuran akar selama 20-25 menit. Kemudian cek kematangan wortel. Untuk melakukan ini, gunakan garpu atau pisau. Jika garpu (pisau) masuk ke dalam sayuran dengan mudah, maka sayuran sudah siap. Mencoba untuk salad. Keluarkan wortel dari panci dan lanjutkan memasak bit selama 30-40 menit lagi, ingat untuk memeriksa apakah bit dimasak dari waktu ke waktu menggunakan pisau atau garpu.
Langkah 6
Tiriskan semua air dari panci dan biarkan sayuran akar dingin. Anda juga dapat membuang bit ke dalam saringan dan mengisinya dengan air dingin agar lebih mudah dibersihkan.
