Nasi rebus mungkin merupakan lauk yang paling serbaguna, karena cocok dengan hidangan daging, ikan, dan sayuran. Namun, adalah mungkin untuk mencapai rasa yang benar-benar luar biasa dalam produk jadi hanya dengan persiapan yang tepat dan kombinasi bumbu dan rempah yang kompeten.
Bagaimana cara mencapai kerapuhan?
Setiap ibu rumah tangga menginginkan nasinya menjadi remah-remah, dan tidak seperti pasta dalam strukturnya. Itulah sebabnya beras harus dibilas secara menyeluruh untuk menghilangkan pati dan bedak sebelum dimasak. Faktanya adalah bahwa sebelum masuk ke rak-rak toko, sereal menjalani perawatan khusus, yang terdiri dari pelapisan dengan bedak atau pati. Bilas beras sampai air keruh benar-benar jernih. Saat menyiapkan sereal, Anda harus memperhatikan rasio air dan nasi yang benar (1 gelas nasi membutuhkan 2 gelas air).
Jika Anda berencana untuk memasukkan beras ke dalam air mendidih, maka Anda tidak perlu menutup panci. Jika Anda memasukkan nasi untuk dimasak bersamaan dengan air, tutup panci dengan penutup. Saat air mulai mendidih, api harus diminimalkan. Untuk nasi bulir bulat, cara memasak yang tertutup lebih disukai, sedangkan untuk nasi bulir panjang, sebaliknya, memasak dengan tutup terbuka lebih cocok.
Agar nasi untuk lauk menjadi rapuh, dalam hal apa pun tidak boleh diganggu. Jika takut nasinya tidak matang merata, Anda bisa membuat lubang-lubang kecil dengan sendok. Bumbu dan rempah-rempah harus ditambahkan hanya setelah air mendidih. Garam hidangan hanya setelah dimasak.
Bagaimana cara membuat nasi menjadi enak dan menggugah selera?
Jika Anda ingin memberikan tampilan yang lebih menggugah selera, maka saat air mendidih, Anda bisa menambahkan setengah sendok teh kunyit. Berkat bumbu ini, biji-bijian akan memperoleh warna gandum yang kaya, yang membangkitkan nafsu makan dengan sempurna.
Anda dapat meningkatkan rasa nasi dengan bawang putih, barberry kering, dan rempah-rempah oriental - jinten. Cara termudah untuk mendiversifikasi rasa lauk adalah dengan menambahkan bumbu universal ke dalamnya, yang dapat Anda beli di toko bahan makanan mana pun.
