Saus cokelat yang kaya, kental, dan hangat, disajikan dengan makanan penutup seperti profiterol, es krim, atau puding, dapat dengan mudah disiapkan di dapur Anda. Cukup mengetahui setidaknya satu resep untuk saus seperti itu berdasarkan cokelat atau bubuk kakao.
Itu perlu
-
- Untuk saus cokelat hitam:
- 170 gram cokelat hitam
- 115 ml air
- 30 gr mentega
- 6 sendok makan krim
- 3 sendok makan Sahara
- 1/2 sdt esens vanila.
- Untuk saus cokelat kental:
- 170 gram cokelat hitam
- 170 ml air
- 115 gr gula icing
- 55 gr mentega
- 1 sendok teh ekstrak vanili.
- Untuk saus cokelat kakao:
- 1, 5 gelas susu,
- 30 gr mentega
- 4 sendok makan Sahara
- 4 sendok makan coklat bubuk
- 2 sdm krim
- 1, 5 sdm. pati
- 1/2 sdt esens vanila.
- Untuk saus cokelat biasa:
- 1 gelas air
- 100 gr gula pasir
- 160 gram glukosa
- 75 gr coklat bubuk
- 55 g cokelat hitam cincang.
instruksi
Langkah 1
Saus Cokelat Hitam Sambil terus diaduk, larutkan gula dalam air dengan api kecil dan didihkan. Pecahkan cokelat batangan menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam air bersama dengan irisan mentega. Aduk semuanya sampai rata dan angkat dari api. Tambahkan krim dan esens vanila ke dalam massa yang dihasilkan. Sajikan saus cokelat selagi panas.
Langkah 2
Saus Cokelat Tebal Pecahkan batangan cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan potong mentega menjadi potongan-potongan kecil juga. Tempatkan semua bahan dalam panci dan di atas api kecil, aduk terus, bawa saus sampai halus. Saus sudah siap.
Langkah 3
Saus Cokelat Kakao Campur dan kocok susu, gula, bubuk kakao dan pati. Didihkan campuran yang dihasilkan dengan api sedang. Kurangi panas dan didihkan selama 2 menit. Hapus saus dari api dan tambahkan mentega ke dalamnya. Aduk hingga mentega meleleh. Terakhir tambahkan krim, esens vanila dan aduk rata. Saus sudah siap.
Langkah 4
Saus Cokelat Sederhana Campur gula, air, glukosa dan bubuk kakao. Letakkan campuran yang dihasilkan di atas api sedang dan aduk terus, jangan biarkan saus mendidih. Biarkan saus mengental sebelum disajikan.
