Salad ringan dengan makanan laut tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan rendah kalori. Udang mengandung kalium, seng, yodium, kalsium dan zat bermanfaat lainnya yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh, kulit dan rambut. Udang juga memiliki efek antioksidan dan membantu mengurangi risiko kanker.
Udang bisa menjadi makanan pokok diet. Mereka dapat dikombinasikan dengan alpukat, kentang, berbagai sayuran, tomat dan menggantinya dengan makanan berlemak.
Saat menyiapkan salad diet dengan udang, ada beberapa aturan yang harus diikuti. Gunakan buah dan sayuran mentah dalam salad. Yang terbaik adalah mengganti mayones dengan yogurt rendah lemak alami, minyak sayur atau krim asam. Ganti cuka biasa dengan jus lemon atau cuka balsamic. Kompensasi garam dengan kombinasi ketumbar, lada hitam, ketumbar, bawang putih dan jahe.
Salad Udang Diet dibuat dengan bahan-bahan berikut:
- 500 g udang;
- mentimun - 2 buah;
- lemon - 1 buah;
- 150 g keju keras;
- daun selada - 2-3 pcs.;
- 2 sdm. l. minyak zaitun;
- 100 g zaitun hijau;
- garam secukupnya).
Bilas udang di bawah air mengalir, lalu rebus selama 5-7 menit dalam air asin ringan.
Bilas mentimun hijau berukuran sedang dan potong menjadi setengah cincin kecil. Bilas dan potong daun selada. Keju keras (lebih baik memilih Parmesan) dipotong menjadi kubus kecil.
Campurkan udang rebus, mentimun cincang, selada, keju, dan zaitun dalam mangkuk salad. Jangan lupa sedikit garam salad dan bumbui dengan jus lemon dan minyak zaitun. Campur semua bahan dengan baik dan dinginkan selama 15-20 menit untuk merendamnya dengan jus.
Salad ini membuat makanan hangat yang enak selama diet dan cocok dengan sayuran lainnya. Kandungan kalori hidangan adalah 237 kkal per 100 g.
Protein dalam udang membantu tubuh merasa kenyang dengan cepat dan menjaga kadar gula darah stabil, yang akan membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama.
