Makanan yang paling banyak dari semua jenis daging adalah ayam putih atau fillet ayam, atau, dengan kata lain, dada. Bagian bangkai ayam ini mengandung protein yang mudah dicerna, protein, asam amino, berbagai macam vitamin dan mineral. Kandungan kolesterolnya sangat rendah, jadi fillet ayam merupakan komponen tak terpisahkan dari hampir semua makanan. Menggoreng fillet, karena kandungan lemaknya yang rendah, disarankan untuk dibungkus dengan bacon. Tetapi bagaimana cara memasak fillet ayam untuk mempertahankan semua khasiat yang bermanfaat? Itu tidak sulit, dan Anda bisa melihatnya sendiri.
Itu perlu
-
- fillet ayam - 1 kg,
- Air tergenang - 2 liter,
- Bawang sedang - 1 buah,
- Wortel - 1 buah,
- Pala
- Ketumbar
- tanah atau kacang polong
- seperempat sendok teh
- daun salam
- garam
- merica.
instruksi
Langkah 1
Defrost ayam fillet, kalau beli beku, bilas, taruh di mangkok.
Langkah 2
Parut seperempat pala atau hancurkan dalam lesung bersama ketumbar, jika kacang polong.
Langkah 3
Tuang air ke dalam panci, nyalakan api. Saat air mendidih, masukkan bawang bombay, potong menjadi dua, dan wortel, potong kotak besar. Tuang bumbu ke dalam panci, kecuali daun salam, garam. Tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 15-20 menit.
Langkah 4
Tambahkan panas dan masukkan fillet ayam ke dalam air mendidih, tunggu sampai mendidih, keluarkan busa, masukkan daun salam, tutup panci dan didihkan selama 15 menit di bawah tutup yang tertutup rapat dengan api kecil.
Langkah 5
Angkat panci, diamkan, tanpa melepas tutupnya, selama sekitar 20 menit. Kemudian keluarkan fillet, potong dan sajikan, taburi dengan bumbu cincang halus.
