Kentang dengan daging adalah hidangan hangat dan lezat yang akan terlihat bagus di meja pesta dan sehari-hari. Untuk persiapannya, Anda bisa mengambil daging apa saja.
Itu perlu
-
- Resep nomor 1:
- kentang - 1 kg;
- paprika - 3 buah;
- bawang - 1 buah;
- daging sapi - 0,7 kg;
- cabai - 1 buah;
- adjika - sdm. aku;
- pasta tomat - 4 sdm. aku;
- ketumbar tanah:
- daun ketumbar;
- lada;
- garam.
- Resep nomor 2:
- babi - 0,5 kg;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 8 buah;
- minyak sayur;
- garam;
- lada;
- vegetasi;
- Daun salam.
- Opsi nomor 3:
- babi - 300 gram;
- minyak sayur - 150 g;
- wortel - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- kentang - 600 gram;
- pasta tomat - 1 sdm aku.;
- Daun salam;
- allspice;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Resep nomor 1
Mulailah memasak hidangan ini dengan daging, karena memasaknya lebih lama daripada kentang. Untuk melakukan ini, bilas daging secara menyeluruh dalam air dingin, keringkan, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci besi atau aluminium atau ayam jago. Tutup dengan air dan letakkan di atas api sedang. Masak hingga empuk. Sementara itu, cuci dan kupas sayuran sampai bersih. Potong kentang menjadi kubus berukuran sedang, bawang bombay, sesuai keinginan, menjadi setengah cincin atau kubus kecil, dan lada menjadi kubus. Saat daging siap, tambahkan sayuran, adjika, pasta tomat, garam, dan rempah-rempah ke dalamnya. Tambahkan air jika perlu. Harus ada cukup banyak sehingga tidak menutupi kentang sepenuhnya dan menjadi 2 sentimeter lebih rendah, ini cukup untuk merebus. Tutup dan didihkan dengan api kecil sampai empuk. Taburi hidangan jadi dengan rempah segar dan sajikan panas dengan salad sayuran yang dibumbui dengan minyak zaitun.
Langkah 2
Resep nomor 2
Kupas bawang, potong dadu kecil dan goreng dalam kuali dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan ke dalamnya daging babi yang dipotong-potong dan wortel, parut di parutan kasar. Aduk dan masak selama 5 menit. Tambahkan kentang cincang kasar, tutup dengan air, garam dan merica, tambahkan daun salam dan tumbuh-tumbuhan. Tutup dan didihkan dengan api sedang sampai empuk.
Langkah 3
Resep nomor 3
Bilas daging secara menyeluruh dalam air dingin, keringkan, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci besi atau aluminium. Tambahkan minyak sayur dan goreng daging selama beberapa menit, lalu tambahkan sedikit air, didihkan dan didihkan sampai empuk. Cuci dan kupas sayuran. Potong kentang menjadi kubus berukuran sedang, bawang menjadi setengah cincin atau kubus kecil. Parut wortel di parutan kasar. Goreng bawang dan wortel dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Terakhir tambahkan pasta tomat dan aduk. Dia mampu memberi hidangan rasa asam yang menyenangkan. Sekarang periksa jumlah air dalam panci dengan daging - jika kaldu terlalu banyak, lebih baik mengalirkan sedikit ke dalam wadah, dan garam sisa kaldu, tambahkan kentang mentah, masukkan allspice dan daun salam. Tutup dan didihkan selama 10-15 menit, lalu tambahkan sayuran goreng tomat dan masak sampai empuk.
