Benamkan diri Anda dalam eksotisme masakan Thailand dengan menyiapkan salad yang tidak biasa ini.
Itu perlu
- Untuk saus:
- 1 sendok teh kecap ikan atau 2 sdm. kedelai;
- 1 sendok teh selai kacang;
- 2 sdm. l. ketumbar cincang (bisa dikeringkan);
- 1 sendok teh. l. kemangi cincang (bisa dikeringkan);
- Cabai rawit - secukupnya;
- Opsional: 1 sdt. gula tebu - sausnya harus pedas - manis.
- 150 g fillet salmon asin;
- 1 bawang putih besar
- 600 gram jeruk bali.
- Kacang tanah atau biji wijen cincang untuk disajikan.
instruksi
Langkah 1
Kami membersihkan kulit jeruk bali, membongkarnya menjadi serat. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Potong salmon menjadi strip 1,5 cm.
Langkah 2
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang bombay ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan didihkan, aduk sesekali, di atas api sedang sampai berubah warna. Pindahkan ke piring dengan sendok berlubang.
Langkah 3
Campur semua bahan untuk saus. Masukkan bawang bombay, pomelo, dan salmon ke dalam mangkuk besar, siram dengan saus dan sajikan, taburi dengan kacang atau biji wijen.
Selamat makan!
