Kerupuk buatan sendiri yang renyah adalah hidangan pembuka yang luar biasa, tambahan yang lezat untuk sup, kaldu, salad. Mereka mudah dimasak dalam wajan atau di oven, tetapi ibu rumah tangga semakin banyak menggunakan perangkat multifungsi yang berguna - multicooker. Di dalamnya, Anda dapat dengan cepat membuat kerupuk manis atau asin hanya dengan bahan tambahan yang sehat.
Crouton dalam multicooker: kelebihan dan fitur
Kerupuk buatan sendiri jauh lebih sehat daripada yang dibeli. Mereka tidak termasuk konservatif, rasa buatan dan bahan-bahan lain yang tidak terlalu sehat. Rasa dapat diatur sesuai keinginan dengan mengubah proporsi bumbu, menambahkan produk baru, bereksperimen dengan jenis roti dan bentuk produk. Crouton memungkinkan untuk menggunakan sisa roti, roti gulung dan jenis makanan panggang lainnya, proses memasaknya sangat ekonomis. Lebih baik membuat rusks dari roti basi, lebih mudah untuk memotongnya menjadi potongan atau kubus yang rapi.
Memasak kerupuk dalam multicooker sangat mudah. Sebaiknya dimulai dengan resep sederhana dan porsi percobaan kecil. Kondisi penting adalah memahami berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang dengan benar. Banyak tergantung pada model multicooker dan jenis roti. Kerupuk yang sudah jadi disimpan dalam kantong kertas atau kantong kain, dalam stoples atau wadah plastik yang tertutup rapat, mereka dapat memperoleh bau apek yang tidak sedap.
Crouton roti putih pedas
Pilihan klasik untuk camilan ringan atau sup. Jumlah garam disesuaikan dengan selera, Anda bisa menolak bumbu.
Bahan:
- 0,5 roti putih standar (sekitar 400 g);
- 2 sdm. l. minyak bunga matahari halus;
- lada hitam giling;
- garam;
- campuran rempah-rempah.
Potong roti menjadi kubus atau strip. Opsi pertama lebih cocok untuk salad dan sup, lebih nyaman menggunakan tongkat panjang sebagai camilan bir. Tuang irisan roti ke dalam mangkuk yang dalam, gerimis dengan minyak sayur, tambahkan garam, merica bubuk, dan rempah-rempah. Campur semuanya dengan seksama sehingga mentega dan bumbu menutupi roti secara merata.
Masukkan crouton ke dalam mangkuk multicooker, ratakan lapisannya, tutup penutupnya dan nyalakan program "Memanggang". Setelah 20 menit, aduk crouton dengan spatula dan nyalakan kembali perangkat. Total waktu memasak adalah 40 menit. Crouton yang digoreng dengan benar harus mendapatkan kerak emas yang indah, menjadi harum dan renyah. Tuang ke dalam mangkuk, dinginkan dan sajikan.
crouton bawang putih asli
Camilan gurih ala Italia yang cocok dengan bir atau minuman lainnya. Keripik seperti itu dapat dimasukkan dalam salad dengan daging atau ikan asap. Mereka yang lebih menyukai rasa yang lebih lembut harus mengurangi jumlah bawang putih.
Bahan:
- 1 roti gandum hitam
- 170 gram minyak zaitun;
- kepala bawang putih;
- garam secukupnya;
- herba kering (peterseli, basil, thyme).
Potong roti yang agak basi menjadi potongan tipis. Masukkan potongan ke dalam mangkuk multicooker, olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur. Nyalakan program Baking atau Multipovar selama 20 menit.
Kupas bawang putih, bagi menjadi irisan, potong dalam blender atau melalui pers. Masukkan bubur harum ke dalam mangkuk kecil, tambahkan campuran herbal, minyak zaitun dan garam, aduk rata.
Masukkan crouton panas ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan campuran minyak-bawang putih ke dalamnya, campur dan biarkan hingga benar-benar dingin. Aditif cepat diserap ke dalam roti panggang, mengering, crouton akan menjadi empuk dan renyah.
Crouton rasa ayam yang menggugah selera
Pengganti yang sangat baik untuk camilan yang dibeli dengan aroma cumi-cumi, pizza, atau salami - hidangan buatan sendiri dengan rasa ayam, jamur, daging sapi. Rahasianya sederhana - saat mengeringkan, kaldu pekat ditambahkan ke roti, memberi crouton yang sudah jadi warna yang indah dan aroma yang kaya. Mereka bagus dalam salad buatan sendiri dan dapat disajikan sebagai camilan piknik.
Bahan:
- sepotong roti gandum hitam;
- 1 sendok teh. l.minyak sayur tidak berbau;
- 1 kubus kaldu ayam kering.
Potong roti menjadi kubus atau potongan rapi, taburi dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Masak selama 20 menit dengan tutup tertutup dalam pengaturan Panggang. Selama memasak, kerupuk perlu dicampur 1-2 kali dengan spatula plastik atau kayu.
Sampai roti mencapai kondisi yang diinginkan, siapkan saus dengan menuangkan beberapa sendok makan air panas di atas kubus kaldu. Uleni dan campur massa secara menyeluruh untuk membuatnya homogen. Tuang kaldu pekat ke dalam botol semprot dan proses crouton panas, aduk agar cairan memenuhi roti secara merata. Biarkan crouton mengering dan dingin. Camilan yang sama dapat disiapkan dengan kaldu jenis lain, misalnya daging sapi atau jamur. Tambahan yang bagus adalah bumbu pedas kering.
Makanan Penutup Renyah: Persiapan Langkah-demi-Langkah
Dari sisa roti putih, Anda bisa membuat crouton renyah yang enak untuk teh. Jumlah gula halus disesuaikan dengan selera.
Bahan:
- 400 g roti, baguette atau roti putih lainnya;
- 1 sendok teh. l. minyak bunga matahari halus;
- gula bubuk.
Potong roti menjadi potongan yang tidak terlalu kecil. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur, tuangkan potongan roti, atur program "Membakar" selama 15 menit. Roti putih lembut disiapkan lebih cepat daripada roti gandum atau roti gandum. Dalam proses menggoreng, aduk crouton dengan spatula.
Tuang irisan roti panas ke piring, taburi dengan gula bubuk dari saringan. Biarkan camilan menjadi dingin dan sajikan. Crouton manis tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, lebih baik memasaknya segera sebelum makan.
