Kebetulan hidangan dengan daging menjadi membosankan dan membosankan. Dan saya ingin sesuatu yang berbeda, tapi pasti enak. Pilihan terbaik dalam hal ini adalah berbagai pasta vegetarian. Karena karbohidrat dalam komposisinya, ini adalah hidangan yang cukup memuaskan. Dan dengan mereka mudah untuk menggabungkan sayuran apa pun yang musimnya sekarang.
Itu perlu
- - zucchini muda - 1 buah;
- - terong muda - 1 buah;
- - tomat ceri - 8 buah;
- - paprika - 1 buah;
- - bawang merah - 1 bawang bombay;
- - pasta tagliatelle - 500 gram;
- - bawang putih - 1 siung;
- - kacang pinus kupas - 60 gram;
- - gula merah - 15 gram;
- - jus lemon - 10 mililiter;
- - minyak zaitun - 15 mililiter;
- - garam dan merica - sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Olesi grill pan dengan minyak zaitun dan panaskan. Secara bergantian dan dalam porsi kecil, goreng zucchini, terong, dan merica yang sudah disiapkan di setiap sisi selama tiga menit. Tusuk-tusuk kulit tomat ceri dengan garpu di beberapa tempat dan goreng terakhir.
Langkah 2
Penting untuk tidak berlebihan menggoreng, jika tidak sayuran akan berubah menjadi bubur. Panci pemanggang dapat diganti dengan oven, pemanggang microwave atau pemanggang listrik. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tuangkan dengan jus lemon. Kupas siung bawang putih dari film dan peras ke sayuran melalui pers. Tambahkan bumbu dan campur semuanya. Tutup mangkuk dengan cling film dan biarkan sayuran selama 10 menit.
Langkah 3
Masukkan bawang merah cincang ke dalam wajan biasa tanpa minyak, tambahkan satu sendok makan air dan taburi dengan gula merah. Nyalakan api kecil dan karamelkan bawang sampai gulanya jernih dan larut sepenuhnya. Tidak perlu mengaduk bawang. Kemudian tambahkan ke sayuran dan kocok mangkuk beberapa kali.
Langkah 4
Rebus pasta sesuai petunjuk, jangan lupa beri garam air. Tagliatelle - potongan pasta yang lebar dan panjang. Ini cocok dengan potongan besar sayuran. Tapi Anda bisa menggunakan jenis pasta favorit lainnya. Saat siap, buang tagliatelle ke dalam saringan dan tiriskan.
Langkah 5
Campur pasta dan sayuran dengan bawang karamel sebelum disajikan. Panggang kacang pinus yang sudah dikupas dalam wajan kering selama sekitar 3 menit, aduk terus dan taburkan di setiap bagian. Sajikan hidangan dengan sangat panas. Anda dapat menambahkan keju parut favorit Anda jika diinginkan.
