Musim panas adalah waktu untuk sayuran segar. Ada banyak hidangan terong, lada, dan tomat yang lezat dan sehat. Salah satunya adalah salad sayuran panggang. Ini dapat berfungsi sebagai lauk yang sangat baik untuk hidangan daging apa pun.
Itu perlu
- Terong - 3 pcs.,
- Tomat - 2 buah.,
- Lada Bulgaria - 2 buah,
- Bawang - 1 pc.,
- Mentega - 20 g
- Garam ada di ujung pisau.
instruksi
Langkah 1
Terong, tomat, dan paprika perlu dicuci, dibersihkan dengan handuk atau serbet dan dipanggang. Anda dapat menggunakan oven untuk ini. Panaskan hingga 180 derajat, letakkan sayuran di atas loyang dan panggang selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Anda juga bisa memasak sayuran di atas kompor. Panaskan wajan, taruh sayuran di atasnya (Anda tidak perlu menggunakan minyak), balikkan setiap menit sampai terbentuk kerak.
Langkah 2
Biarkan sayuran agak dingin, lalu lepaskan kulit dari terong, paprika, dan tomat. Potong ekor terong dan paprika. Buang biji dari lada. Inti tomat.
Langkah 3
Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan minyak. Kupas bawang kecil dan potong menjadi setengah cincin. Campur dengan sisa sayuran. Jika Anda tidak suka bawang, tambahkan sedikit bawang putih. Masukkan 2 siung melalui pemeras bawang putih dan kombinasikan dengan sisa sayuran. Tambahkan garam ke salad secukupnya.
Langkah 4
Dinginkan hidangan di lemari es selama setengah jam sebelum disajikan. Atas salad ini dapat didekorasi dengan rempah segar. Hidangan ini cocok dengan peterseli, ketumbar, dan basil.
