Salad sayuran panggang dapat disiapkan sepanjang tahun. Namun, di musim gugur, hidangan seperti itu akan menjadi sangat lezat, karena sayuran selama periode ini adalah yang paling segar dan paling berair. Resepnya cukup ekonomis dan tidak memakan banyak waktu.
Itu perlu
- –Terong segar (1 pc.);
- – paprika segar (2-3 pcs.);
- –Tomat segar (2 buah);
- - bawang putih secukupnya;
- – Garam dan merica secukupnya;
- – Kemangi kering atau segar secukupnya;
- -minyak zaitun;
- – Cuka balsamik (2 g).
instruksi
Langkah 1
Bilas sayuran secara menyeluruh, singkirkan semua kotoran, bersihkan dengan kain bersih. Selanjutnya, ambil loyang yang dalam, olesi setiap sayuran dengan sedikit minyak zaitun di atasnya dan pindahkan ke loyang. Jangan lupa tusuk sayuran dengan garpu agar lebih cepat matang.
Langkah 2
Tempatkan piring di oven dan masak sayuran sampai lapisan atas berwarna gelap. Dalam hal ini, sayuran harus diputar secara berkala ke arah yang berbeda. Proses memanggang memakan waktu tidak lebih dari 20-30 menit. Jika, saat menusuk, pisau masuk ke sayuran dengan bebas, maka Anda bisa mengeluarkan cetakan dari oven.
Langkah 3
Tempatkan semua sayuran dengan lembut di atas piring datar dan biarkan dingin sebentar. Kemudian, dengan pisau tajam, kupas kulit tomat dan terong, dan buang semua bijinya dari lada. Potong sayuran dalam bentuk apa pun. Namun, potongannya tidak boleh terlalu kecil. Jika tidak, salad akan berubah menjadi massa yang monoton.
Langkah 4
Siapkan balutan Anda. Untuk melakukan ini, gosok bawang putih melalui parutan halus, masukkan ke dalam cangkir. Tuang minyak zaitun dan cuka balsamic. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Campur saus dengan baik dengan pengocok.
Langkah 5
Tuang sayuran cincang dengan saus, tunggu 2-4 menit. Aduk salad perlahan dengan spatula kayu. Tunggu hingga salad meresap dan sajikan, taburi dengan basil.
