Ayam panggang oven adalah hidangan yang indah dan lezat baik untuk meja pesta dan untuk pertemuan keluarga biasa untuk makan malam atau makan siang. Ada banyak cara memasak ayam di oven. Salah satunya adalah memanggang lengan.
Agar ayam enak saat dipanggang, tidak hanya proses pembuatannya saja yang penting, tetapi juga jenis ayam apa yang akan Anda panggang. Ayam berukuran sedang, rendah lemak dan tidak kering sangat ideal. Anda harus memilih produk dingin, di mana integritas dan kepadatan serat dipertahankan lebih dari yang beku. Warna bangkai harus merah muda, tanpa bercak dan garis biru, dan ayam tidak memiliki bau yang kuat.
Hidangan ayam yang lembut dan berair akan berubah saat dipanggang dalam selongsong dengan kentang. Anda membutuhkan bangkai berukuran sedang ini, 2 kilogram kentang, 5 siung bawang putih, 5 sdm. l. minyak sayur, paprika merah, mayones. Jika diinginkan, Anda bisa mengganti cabai merah dengan yang biasa.
Pertama, Anda perlu menyiapkan rendaman ayam. Untuk melakukan ini, potong 3 siung bawang putih, tambahkan minyak, garam, merica ke dalamnya dan campur semuanya dengan seksama. Campuran yang dihasilkan harus diparut dengan baik di bagian luar dan, jika diinginkan, di bagian dalam, lalu biarkan meresap selama 15-20 menit. Sementara itu, ayam menyerap saus, Anda bisa mengupas dan memotong kentang menjadi kubus besar, mencampurnya dengan mayones, garam dan sisa bawang putih, yang harus dicincang terlebih dahulu.
Setelah 20 menit, Anda harus memasukkan semuanya ke dalam selongsong. Anda harus mulai dengan kentang. Setelah meletakkannya di lengan yang terletak di atas loyang, ratakan dengan tangan Anda, dan letakkan ayam di atasnya. Siapkan loyang terlebih dahulu dengan mengolesnya dengan minyak sayur atau margarin. Kemudian kencangkan ujung selongsong dengan pengencang khusus dan jangan ragu untuk mengirim hidangan untuk dimasak di oven. Cukup untuk memanaskan oven hingga 180 derajat dan memasak hidangan selama 1-1,5 jam.
Ada banyak cara memasak ayam, jadi Anda harus memilih resep yang sesuai dengan selera Anda. Anda juga dapat mengubah resep sedikit dan menambahkan bahan yang Anda suka.
Untuk memanggang di selongsong, Anda dapat mengambil seluruh bangkai dan bagian-bagiannya masing-masing. Tergantung pada cara memasak daging dan saus apa yang disajikan, Anda akan mendapatkan hidangan yang berbeda satu sama lain.
Tidak semua ibu rumah tangga berhasil memanggang ayam sehingga memiliki kulit yang renyah di atasnya. Sebenarnya, ada beberapa cara untuk membuat keraknya terbentuk secara bertahap saat ayam dimasak. Yang terbaik dari ini adalah madu. Sebelum memasak, olesi bangkai dengan murah hati, lalu masukkan ke dalam oven. Madu tidak hanya akan membantu membentuk kerak, tetapi juga akan memberikan rasa yang enak pada daging unggas.
Anda bisa menggunakan panggangan untuk memberi daging rona emas yang bagus. Hampir semua kompor modern memiliki fungsi ini. Saat menempatkan unggas di atas loyang, letakkan lebih dekat ke panggangan.
Sangat mudah untuk memeriksa kesiapan ayam menggunakan garpu dapur biasa dengan gigi panjang. Untuk melakukan ini, Anda perlu menusuk ayam dan mengamati jus warna apa yang muncul di lokasi tusukan. Jika transparan, maka hidangan sudah siap, dan jika jusnya keruh atau kemerahan, perlu untuk menyimpannya di oven selama beberapa waktu.
