Saus apel tidak boleh dianggap sebagai hidangan eksklusif kekanak-kanakan. Ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk pai, panekuk, panekuk, kue keju. Dan di Belgia dan Belanda, saus apel biasanya disajikan sebagai saus untuk kentang goreng.
Itu perlu
-
- 500 gr apel
- 2 sdm jus lemon
- 100 gr gula pasir
- 5 sendok makan air dingin
instruksi
Langkah 1
Saus apel akan lebih enak jika Anda menggunakan varietas apel yang sedikit asam. Pada kentang tumbuk, Anda bisa memulai buah yang basi, lamban, dan lunak yang tidak akan dimakan begitu saja oleh siapa pun.
Langkah 2
Kupas apel, potong menjadi 4 bagian, lepaskan inti dari masing-masing. Potong seperempat menjadi irisan kecil, masukkan ke dalam panci, tuangkan dengan jus lemon untuk mencegah ampas apel menjadi gelap dengan oksigen. Tambahkan air dan gula ke dalam panci, tutup, nyalakan api dan didihkan.
Langkah 3
Lepaskan tutup panci, kecilkan api menjadi rendah, lanjutkan memasak dengan sesekali diaduk selama 10-15 menit. Durasi memasak tergantung pada varietas dan kondisi apel.
Langkah 4
Segera setelah irisan apel mulai berantakan, angkat panci dari api dan dinginkan. Haluskan apel yang sudah didinginkan dengan blender atau food processor. Jika Anda tidak memiliki salah satunya, gosok apel melalui saringan.
Langkah 5
Kentang tumbuk dapat disajikan sebagai saus atau isian, atau sebagai hidangan yang sepenuhnya independen. Anda dapat menyimpan saus apel yang sudah dimasak di lemari es selama 2-3 hari.
