Tidak ada yang acuh tak acuh terhadap makanan cepat saji Amerika. Pada saat yang sama, mereka sangat mudah dimasak di rumah! Hamburger menurut resep ini sangat enak dan, yang paling penting, alami. Anda dapat melakukannya tanpa memanggang dengan membeli roti hamburger yang sudah jadi. Tetapi jika Anda ingin memasaknya sendiri, maka resep terperinci terlampir.
Itu perlu
- Untuk dipotong:
- - daging sapi - 500 g;
- - telur - 1 pc.;
- - oregano, ketumbar, jinten - 1 sdt;
- - garam, lada hitam - secukupnya;
- - remah roti - 5 sdm. sendok;
- - minyak goreng halus.
- Untuk roti:
- - susu - 0,5 cangkir;
- - mentega - 3 sdm. sendok;
- - gula - 3 sdm. sendok;
- - garam - 2 sejumput;
- - tepung - 7 gelas;
- - air - 1, 5 gelas;
- - ragi kering - 1 sdm. sendok;
- - biji wijen untuk taburan.
- Untuk membangun:
- - keju olahan dalam kotak;
- - daun-daun selada;
- - tomat –2 buah;
- - acar mentimun - 2 pcs.;
- - saus tomat, mayones.
instruksi
Langkah 1
Roti dipanggang dari adonan ragi. Larutkan ragi kering dalam air hangat. Panaskan susu hingga mendidih, lalu angkat dari api dan tambahkan gula, garam, dan mentega. Aduk sampai semuanya benar-benar larut. Setelah dingin, campur dengan kultur starter ragi. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan - pertama dengan sendok, lalu di atas meja. Saat adonan berhenti menempel di tangan, lumuri dengan minyak sayur, masukkan ke dalam wadah tertutup rapat dan taruh di tempat yang hangat selama 1 jam. Setelah itu, kami meremasnya dan membentuk bola-bola kecil (didapatkan sekitar 20 buah). Lapisi roti dengan susu, taburi dengan biji wijen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Anda bisa menggunakan daging giling yang sudah jadi untuk membuat patty, tetapi lebih baik membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, kami melewati daging sapi melalui penggiling daging. Tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk rata. Kemudian tambahkan remah roti, garam, merica, bumbu halus. Campur semuanya lagi dan bentuk patties-flat cake dari daging cincang sesuai diameter roti kita. Goreng irisan daging di kedua sisi dalam minyak panas selama sekitar 5-7 menit.
Langkah 3
Tetap mengumpulkan burger kami. Potong roti menjadi dua, olesi kedua potongan dengan sedikit mayones. Letakkan daun selada di bagian bawah, lalu potongan acar mentimun dan tomat segar, lalu irisan daging. Lumasi dengan saus tomat dan taruh kotak keju leleh di atasnya. Tutup dengan bagian atas.
