Mie kaca terbuat dari pati kacang-kacangan. Ada mie yang terbuat dari tepung beras, disebut funchose di Asia Tengah. Mie seperti itu sangat cocok dengan makanan apa pun, tetapi cocok dengan sayuran. Mie ini tidak memiliki rasa yang menonjol.
Produk berikut diperlukan:
- 1 bungkus mie gelas,
- 6 potong raja udang,
- 200 gram cumi kupas
- 100 gram kerang,
- 1 buah tomat merah besar
- 1 kepala bawang
- 100 gram seledri hijau,
- 100 gram bawang hijau,
- 100 gram air jeruk nipis
- 100 gram kecap ikan,
- 1 sendok teh. sesendok gula.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan mie gelas. Rebus air dalam panci, keluarkan mie dari bungkusnya, masukkan saringan dan celupkan ke dalam air mendidih selama 3-4 menit. Setelah itu, kita keluarkan dari air mendidih, biarkan airnya mengalir dan tunggu sampai dingin.
Kemudian kita ambil cumi-cumi, bilas dengan air mengalir dan potong-potong besar. Buang cangkang dari udang, dan sisakan ekornya. Kami mencuci kerang dengan baik dan membagi setiap kerang menjadi 4 bagian. Kami menyebarkan makanan laut dalam saringan dan memasukkannya ke dalam panci dengan air mendidih selama 4-5 menit. Lalu saya mencuci makanan laut yang sudah jadi di bawah keran dan sisihkan agar kelebihan air terkuras darinya.
Kami mengambil cangkir yang dalam, memasukkan mie dan makanan laut yang sudah jadi ke dalamnya. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Cuci tomat dengan baik, buang bijinya dan potong-potong. Kami mencuci dan mengeringkan seledri. Kami memeriksa kualitas bawang hijau, mencucinya di bawah air mengalir dan meletakkannya di atas handuk dapur bersih untuk menghilangkan air. Kemudian cincang kasar bawang bombay. Peras air jeruk nipis ke dalam cangkir dengan mie dan makanan laut, tambahkan kecap ikan, gula pasir dan aduk rata. Sekarang masukkan sayuran yang sudah disiapkan dan campur lagi. Sajikan salad di atas meja dalam piring cantik, yang sudah dihias dengan seledri.
