Biasanya wortel digunakan sebagai bahan masakan pertama dan kedua. Tapi Anda bisa membuat makanan penutup yang lezat dan sehat darinya.
puding wortel
Potong 2 wortel menjadi potongan tipis atau parut di parutan kasar, pindahkan ke panci kecil, tuangkan 2 sendok makan susu, masukkan satu sendok makan mentega dan didihkan dengan api kecil sampai setengah matang. Tambahkan 2 sendok teh semolina dan masak hingga empuk, lalu angkat dan dinginkan sebentar.
Hancurkan kuning telur dengan satu sendok teh gula dan tambahkan wortel. Kocok protein, pindahkan ke panci dengan massa wortel dan aduk perlahan dari atas ke bawah. Olesi cetakan puding dengan mentega, taburi dengan remah roti atau tepung yang dihancurkan dan pindahkan massa wortel ke dalamnya. Puding dapat direbus dalam penangas air atau dipanggang dalam oven.
Kue souffle wortel
Parut wortel (3 pcs.) Di parutan halus, pindahkan ke panci, tambahkan sedikit air dan didihkan di bawah tutup dengan api kecil sampai empuk. Kocok wortel rebus dengan blender bersama cairannya, tambahkan satu sendok makan mentega dan panaskan.
Saat wortel telah mendingin hingga 50 derajat, tambahkan 2 kuning telur, garam dan gula secukupnya dan aduk rata. Kocok putihnya sampai keras dan berbusa yang tidak jatuh dari kocokan, dan aduk perlahan dengan wortel rebus. Segera pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, 2/3 penuh, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jika campuran wortel-telur berdiri, itu akan jatuh, dan souffle akan padat dan keras. Sajikan hidangan yang sudah jadi segera.
