Biasanya, saat membuat kue, banyak perhatian diberikan pada penampilannya. Tapi bagaimana dengan isinya, apalagi jika makanan yang dipanggang tidak mengandung isian? Kue yang sangat mudah disiapkan yang disebut "Zebra" terlihat sangat indah saat dipotong, karena keraknya bergaris.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - gula pasir 200 gram
- - mentega 200 gram
- - telur 5 pcs.
- - krim asam (kadar lemak 15%) 500 g
- - tepung 350 gram
- - baking powder 3 sdt
- - kakao 4 sdm. sendok
- Untuk krim:
- - krim asam 400-500 g
- - gula pasir 150 gram
- - gula vanila 2 sdt
- Untuk glasir:
- - mentega 100 gram
- - susu 5 sdm. sendok
- - gula 6 sdm. sendok
- - kakao 5 sdm. sendok
instruksi
Langkah 1
Giling gula dan mentega dengan baik. Kemudian tambahkan telur, krim asam, baking powder dan tepung. Campur semuanya dengan seksama dan uleni adonan. Seharusnya tidak tebal.
Langkah 2
Adonan yang dihasilkan harus dibagi menjadi dua bagian yang sama. Di salah satunya Anda perlu menambahkan kakao, sehingga memberikan tampilan cokelat.
Langkah 3
Untuk memanggang, yang terbaik adalah mengambil forum bundar dan melumasi bagian bawah dan sampingnya dengan baik dengan minyak sayur. Taruh 2 sdm di tengah piring. sendok adonan gelap, dan di atasnya - 2 sdm. sendok warna terang. Lanjutkan secara bergantian antara kedua jenis adonan tersebut hingga habis. Massa harus mengalir dan mengisi seluruh diameter cetakan.
Langkah 4
Panggang kue selama sekitar 35 menit pada 180-200 derajat.
Langkah 5
Untuk menyiapkan krim, kocok krim asam dengan dua jenis gula - biasa dan vanila.
Langkah 6
Potong kue yang sudah jadi menjadi dua bagian yang sama secara horizontal.
Langkah 7
Olesi kue bagian bawah dengan banyak krim dan letakkan kue kedua di atasnya. Hal ini dilakukan agar kue lebih jenuh dan tidak kering.
Langkah 8
Memasak lapisan gula. Lelehkan mentega di atas api. Tambahkan susu, kakao, gula ke dalamnya dan rebus semua bahan sampai massa mulai mengental.
Langkah 9
Tuang icing yang dihasilkan di atas kue dan hiasi sesuai keinginan Anda, misalnya, taburi dengan gula bubuk dan tambahkan potongan buah.
