Kue zebra adalah ide bagus untuk hidangan penutup yang meriah. Bahkan penganut diet rendah kalori yang bersemangat tidak akan bisa menolak kelezatan bergaris ini dengan adonan yang lembut dan lapang, ditutupi dengan glasir krim asam dan kacang.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 300 g tepung yang diayak;
- - 200 g krim asam;
- - 4 butir telur;
- - 400 g gula;
- - 100 g mentega;
- - 2 sdm. sendok bubuk kakao;
- - 250 g kenari yang dikupas;
- - 2 sdm. sendok baking powder.
- Untuk glasir:
- - 50 g krim asam;
- - 3 sdm. sendok makan gula;
- - 2 sdm. sendok kakao;
- - 70 gram mentega.
- Untuk impregnasi:
- - 100 gram gula pasir;
- - 200 gram krim asam.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menguleni adonan kue. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk terpisah menggunakan blender, campur 200 g gula pasir, 100 g mentega yang sedikit dilunakkan, dan 4 butir telur.
Langkah 2
Tambahkan 2 sdm ke massa yang dihasilkan. sendok baking powder dan 200 g krim asam, setelah itu kami dengan hati-hati mengubah semua bahan.
Langkah 3
Ketika massa menjadi homogen, dan semua gula larut, secara bertahap tambahkan 300 g tepung yang diayak ke dalamnya, tanpa berhenti mengocok. Kami membagi campuran yang dihasilkan menjadi dua bagian yang berbeda, di mana kami menambahkan 2 sdm. sendok makan kakao (berkat ini, kue akan memperoleh garis-garis coklat dan putih).
Langkah 4
Olesi loyang yang dalam dengan mentega, taburi dengan sedikit tepung dan secara bergantian membentuk garis multi-warna di masa depan. Caranya, pertama tuang sedikit adonan putih ke dalam cetakan, lalu tambahkan sedikit adonan berwarna gelap, lalu buat setitik kecil adonan putih di tengahnya. Jadi, tuangkan seluruh campuran ke dalam loyang.
Langkah 5
Kami mengirim adonan untuk dipanggang dalam oven, memanaskannya ke suhu 180 derajat.
Langkah 6
Saat adonan sedang disiapkan, lanjutkan ke persiapan lapisan gula untuk hidangan penutup bergaris. Untuk melakukan ini, dalam wadah terpisah, campur krim asam, gula, kakao dan mentega sampai kristal gula benar-benar larut (oleh karena itu, yang terbaik adalah menempatkan campuran dalam bak air). Untuk menyiapkan impregnasi, campur 100 g gula dengan 200 g gula pasir.
Langkah 7
Kami mengeluarkan biskuit yang sudah jadi untuk kue dari oven dan membiarkannya dingin hingga suhu kamar, setelah itu kami memotongnya secara horizontal menjadi dua bagian yang sama. Setiap kue dilapisi dengan krim asam, dan di atasnya kami menutupinya dengan glasir. Hiasi kue yang sudah jadi dengan kenari cincang.
